A Cabriz, produtora de vinhos, espumantes e licores do Dão, fez uma parceria com a empresa de gelados artesanais Zé Picolé. Daí resultou o gelado artesanal de vinho licoroso. Os picolés são feitos com o vinho Cabriz Ímpar.
Ideal para os dias quentes, está disponível nos espaços de enoturismo da Global Wines (Quinta de Cabriz, em Carregal do Sal; Casa de Santar, em Nelas; e Quinta do Encontro, na Anadia), bem como nos eventos onde Zé Picolé marcar presença.
Os gelados apresentam-se na forma de pauzinho e cada um custa 3€. O Cabriz Ímpar é um vinho licoroso de produção limitada. Nele predominam os frutos secos, a casca de laranja confitada e ainda madeiras exóticas e cereal tostado.
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