Cafés e Bares

A dieta vai ter de esperar: já abriu mais uma loja com cookies de Nutella em Lisboa

Chocolate, doce de leite, manteiga de amendoim são outras das opções das Funky Chunky. Este é o segundo espaço do conceito na cidade.
São vários os recheios disponíveis.

É, seguramente, uma das vitrines mais apetitosas e doces de Lisboa. Fica na Rua Ferreira Borges, em Campo de Ourique, e está cheia de cookies caseiras com vários recheios, como Nutella ou Kinder Bueno. Abriu a 5 de abril e é o segundo espaço físico da Funky Chunky em Lisboa. Desde maio de 2021 que conta com uma loja perto do Campo dos Mártires da Pátria.

“Apesar de termos vários clientes portugueses, a primeira loja também atendia muitos estrangeiros por estar perto de vários hostels. Queríamos estar presentes num bairro que fosse mesmo vivido por portugueses. Foi aí que nos encantámos por Campo de Ourique”, explica à NiT Sofia Horn, a responsável pelo projeto.

Tal como o primeiro, este espaço é dedicado ao grab & go. É chegar, olhar para a vitrine e escolher as suas bolachas favoritas. A oferta é idêntica à disponível no Campo dos Mártires da Pátria — inclui chocolate, chocolate branco, Nutella, doce de leite, Kinder Bueno ou manteiga de amendoim, mas também banana e Nutella, Ovomaltine e chocolate e nozes. As cookies custam a partir de 2€.

E estão a ser pensadas novidades. “Na próxima semana já teremos cookies muffins de red velvet apenas neste novo espaço. A ideia é brincarmos um pouco com essa ideia de ter edições limitadas e diferentes em cada loja.”

Ainda não estavam de portas abertas e vários futuros clientes passavam pelo espaço ansiando pela saída das bolachas do forno. “Muitas vezes, quando estava no interior da loja, ouvia as pessoas do outro lado a dizer que estavam muito animadas com a abertura de uma Funky Chunky em Campo de Ourique.”

Sofia é formada em marketing e publicidade, cursos que tirou em São Paulo, no Brasil, e depois no IADE, em Lisboa. Trabalhou numa consultora durante dois anos na área do planeamento estratégico em Portugal. Na altura ainda não sabia, mas já estava a criar as bases do projeto que iria lançar mais tarde.

A marca e o conceito foram desenvolvidos em julho de 2019, mas as vendas só arrancaram no ano seguinte. O negócio começou primeiro no Brasil, em São Paulo, para onde regressou durante ao primeiro confinamento da pandemia, para ficar com a família. Mais tarde, a Funky Chunky chegou a Portugal. Por cá, Sofia teve a ajuda de uma amiga para conseguir arrancar com o negócio.

Inicialmente as cookies eram vendidas online e também através das plataformas de delivery. Em 2021, inaugurou a primeira loja. Um ano depois abriu mais um espaço e Sofia não gostava de terminar por aqui.

“Temos muita vontade em abrir uma terceira loja perto de Cascais, assim como outra no Porto também. Vamos ver qual dessas localizações será a primeira.”

Sofia precisou de um ano para encontrar a receita perfeita. “Na minha cabeça, sabia exatamente o que queria, mas não encontrava nenhuma preparação que me desse o resultado perfeito. Acabei por criar mais de 200 versões diferentes até chegar a uma com que estivesse 100 por cento satisfeita.”

É essa que tem usado como base nas várias sugestões disponíveis nas duas lojas de Lisboa. As bolachas podem igualmente ser encomendadas através da Uber Eats, da Glovo ou da Bolt Food. É possível encomendá-las prontas a comer, ou congeladas para depois cozer no forno durante alguns minutos.

Carregue na galeria para conhecer outras gordices que chegaram nos últimos meses a Lisboa.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Rua Ferreira Borges, 149C, Lisboa
    1350-135 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 13:30
  • Às: 21:30
  • Fecha segunda
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Loja

ÚLTIMOS ARTIGOS DA NiT

AGENDA NiT