« A receita do famoso pão de Deus da Padaria Portuguesa que pode fazer em casa
Pão de quinoa
Do que precisa (para um pão)
— Dez colheres de sopa de farinha de quinoa;
— Três ovos;
— Uma banana madura esmagada;
— Uma colher de sopa de fermento sem glúten;
— Duas colheres de sopa de quinoa;
— Sal (q.b.).
Como se faz
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Depois, bata todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Forre uma forma de pão com papel vegetal e cubra com a massa.
Leve ao forno, aquecido a 180 graus, durante 25 minutos. Pode cortar em fatias, congelar e ir torrando para o pequeno-almoço.
Esta receita é da nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida, autora do blogue NiT "Loveat".