LET'S ROCKDepois de abrir cinco espaços em Lisboa e Cascais, o Café Joyeux prepara-se para expandir a sua missão a outras zonas do País. A marca, que chegou a Portugal em 2021, vai estrear-se no Porto a 23 de novembro.
O novo Café Joyeux ficará no Norte Shopping, em Matosinhos. Será a primeira vez que a marca abre um espaço na zona norte e também num centro comercial. Apesar de ainda não terem sido revelados muitos detalhes sobre o projeto, é certo que a missão continua a mesma.
O conceito distingue-se da maioria dos espaços de restauração por contratar pessoas com dificuldades intelectuais e de desenvolvimento, como Trissomia 21 ou perturbações do espectro do autismo. São estes colaboradores que preparam refeições, servem cafés e recebem os clientes. O objetivo passa por mostrar que, independentemente dos desafios, todos podem desempenhar funções com qualidade.
A vontade de criar um projeto do género já era antiga para Filipa Pinto Coelho. “Gostávamos de criar qualquer coisa muito ou praticamente igual à que o café Joyeux acabou por fazer. Para não reinventarmos a roda, e porque não há tempo a perder, convidámos a marca a vir para Portugal”, explicou à NiT em 2021.
Antes, em Santos, a associação VilacomVida já tinha testado um projeto inclusivo na área da restauração. “Aprendemos com a experiência que as coisas são mais simples do que o que podemos pensar.” Apesar de ter encerrado em março de 2020, depois de 18 meses, essa experiência serviu de base para o passo seguinte.
“Apresentei a ideia, a missão da associação e que gostávamos muito de importar o conceito [do Joyeux]. Consegui ter a oportunidade de apresentar esta ideia ao fundador da marca, Yann et Lydwine Bucaille, e as coisas aconteceram.”
Demoraram algum tempo até encontrar o espaço certo. Ainda assim, depois de tomada a decisão, a montagem do primeiro café foi rápida. Em apenas três semanas, o número 26 da Calçada da Estrela transformou-se com paredes amarelas, novas mesas, cadeiras, balcão renovado e uma cozinha funcional no piso inferior.
“Abrir este projeto significa mudar o olhar sobre a capacidade que existe nestas pessoas de conseguirem desempenhar uma profissão com qualidade e de poderem fazê-lo de forma apelativa para que os clientes venham mais, queiram ajudar e possam perceber que é possível fazer tudo. É possível trabalhar com qualidade, empregar estas pessoas também, dar-lhes um trabalho, e funcionar acima de tudo com uma equipa inclusiva.”
No início, a equipa do Joyeux contava com nove pessoas com dificuldades intelectuais. Hoje, esse número mais do que duplicou. O staff está dividido por áreas: cozinha, serviço de mesa, barista e caixa.
“Não queremos continuar com uma lógica do vamos lá ajudar os coitadinhos. Não tem nada a ver com isso. Queríamos um projeto que fosse apelativo e que, de facto, fosse bom ir até lá, porque se come bem, porque temos um bom ambiente, porque se ouve boa música, porque tem boa energia e porque estamos a contribuir para apoiar uma boa causa. Ao mesmo tempo, tudo isto nos transforma”, acrescenta Filipa.
São Bento foi a primeira morada do conceito. O segundo espaço abriu já em 2022, num edifício de uma seguradora, também em Lisboa. Depois, veio a expansão para Cascais, Telheiras, Nova SBE de Carcavelos.
Filipa acredita que o impacto do projeto poderá influenciar o mercado de trabalho em Portugal. “Pode fazer com que os patrões queiram contratar pessoas com dificuldades intelectuais e de desenvolvimento, não apenas por uma obrigação, mas porque se sentem entusiasmados. Queremos desmistificar estes preconceitos.”
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