Cafés e Bares

As cookies coloridas (e tradicionais) da Cookielandia chegaram ao Porto

A food truck vai estar presente no Mercado da Alegria, na Praça da Batalha, de 1 a 23 de dezembro.
Há cinco sabores para provar.

Estrearam-se na passada quinta-feira, 30 de novembro, no Wonderland Lisboa e em simultâneo viajam até ao Porto para fazer um pleno nas maiores festas de Natal das duas cidades. É no Mercado da Alegria, na Praça da Batalha, que desde sexta-feira, 1 de dezembro, que também se podem provar estas cookies coloridas da nova marca Cookielandia.

Para Filipa Soares e os outros dois sócios do projeto, era imperativo encontrar uma receita boa, saborosa e tradicional. E se era para fazer cookies, teriam que ser o mais saudáveis possível. Também por isso foi preciso esperar tantos meses para encontrar um produtor e uma receita que zelasse por este princípio basilar.

O outro objetivo passava por levar até às feiras e eventos um doce alternativo aos habituais, aos fritos, aos churros, às farturas, às pilhas de açúcar escondidas em cada uma delas. “Já estávamos no negócio das food trucks, da street food, e percebemos que havia essa lacuna ao nível dos doces. Sabíamos que as cookies já funcionavam bem lá fora e quisemos replicar. Não inventamos a roda”, explica Filipa Soares, empresária de 38 anos.

E acrescenta: “Queríamos uma receita mais próxima da tradicional. Sem conservantes. Usamos apenas dois corantes que são naturais e não usamos açúcar branco refinado, mas amarelo, que é menos prejudicial”.

Neste caso, a empresária está a referir-se às duas cookies mais coloridas, feitas com red velvet e blue velvet. Há ainda a versão de chocolate com pepitas, de manteiga de amendoim e de frutos secos. Custam todas 2€.

“Também porque são feitas sem corantes, não têm uma validade muito grande. Só duram cerca dos cinco ou sete dias”, diz a criadora do projeto que também é sócia no negócio de street food da Brasileirinha.

Pode comprar um pack de quatro cookies a 7,5€ e de seis por 10€. Na banca haverá também chocolate quente e vinho quente à venda por 3,5€, com oferta da respetiva caneca de cerâmica artesanal. Há várias cores para colecionar.

Existe ainda o Menu Cookielandia, que inclui uma bebida e um cookie à escolha por apenas 5€. Esta opção tem sido especialmente popular nos últimos dias.

As cookies e o chocolate e vinho quente da nova marca portuguesa vão ficar pelo mercado de Natal portuense até ao dia 23 de dezembro.

O mercado funciona até 23 de dezembro.

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