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Club des Châteaux: o novo wine bar de Lisboa onde só brinda com vinhos franceses

Abriu este verão, fica na zona do Saldanha e é uma viagem por várias quintas independentes de França.
São nove as quintas representadas.

“Não queremos tirar os portugueses dos vinhos de Portugal, mas sim convidá-lo a fazerem uma viagem por quintas francesas.” Quem numa frase explica à NiT o conceito do novo Club des Châteaux é Javier Boyreau, 56 anos, o responsável pelo projeto. A família faz vinhos em França e este engenheiro aeronáutico decidiu trazer um pouco da história vinícola do país até ao novo wine bar de Lisboa.

O Club des Châteaux abriu no final de julho em Lisboa. Na carta só encontra referências francesas, tudo de quintas independentes, nada de grandes distribuidores. “São quintas com três ou mais gerações, algumas com mil anos de história. O que pretendemos fazer aqui é uma ligação com os produtores.”

Neste novo wine bar da cidade, que fica na zona do Saldanha, pode optar por copos ou garrafas de nove quintas de França, mas em breve irão chegar novos aliados. “Visitei com a minha mulher [Rosângela Rabel] algumas das quintas que não conhecida. Outras já as tinha conhecido antes.”

Há queijos para acompanhar.

Javier Boyreau diz que Portugal é um dos países que mais consomem vinho no mundo e que havia espaço no mercado para este conceito que pretende mostrar “vinhos locais e independentes.”

Muitas vezes há a ideia, errada para Boyreau, de que os vinhos franceses são caros. “Também queremos desmistificar isso. Aqui vamos diretamente ao produtor, sem intermediários, daí que consigamos preços muito mais competitivos.”

Outra das ideias era criar um ambiente de adega, de prova, troca de experiências e discussão sobre os vinhos. É normal que, olhando para a carta, não conheça nenhuma das referências, mas não se preocupe: existe um sommelier para o ajudar a fazer as melhores escolhas.

Nos tintos tem, por exemplo, o Château du Fresne ou o Domaine de Varennes. Já nos brancos há Château Piron ou Château de Chamily. Estão disponíveis em copos de 15 cl ou 7 cl, mas também em garrafa, se preferir. A carta de bebidas conta ainda com uma área dedicada aos champanhes e ao armagnac, uma aguardente vínica. 

Os vinhos não ficam sozinhos à mesa do Club des Châteaux. Há uma carta de petiscos que podem ser pedidos tanto ao final de tarde como aos jantares. Tem a degustação de queijos franceses (4,50€),  a tábua de queijos portugueses (8€) ou o presunto alentejano com seis meses de cura (4€). 

Estão ainda disponíveis algumas especialidades de conservas francesas, como foie gras com figo, servido com pão (9€), ou um puré de azeitonas pretas, também acompanhado com pão e frutos secos (4€).

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Rua Actor Taborda, 43, Saldanha, Lisboa
    1000-007 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 17:00
  • Às: 22:30
  • Sábado a partir das: 11:30
PREÇO MÉDIO
Entre 20€ e 30€
TIPO DE COMIDA
Bar, Francesa

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