A cachaça vai voltar a tomar conta de Lisboa durante uma semana. Entre 16 e 22 de maio, a segunda edição do Cachaça Fest terá uma programação que vai muito além de provas e cocktails: há samba, capoeira, jantares harmonizados, debates sobre envelhecimento em barris, uma competição internacional de bartenders e até pizza feita com massa de cachaça.
O festival integra o Lisbon Bar Show (evento que traz os melhores bartenders do mundo a Portugal, que decorre a 19 e 20 de maio, na Sala Tejo da MEO Arena) e espalha-se por vários espaços de Lisboa e Cascais ao longo de sete dias.
Raquel Lopes, fundadora do festival e da Casa Cachaça (dedicada à cachaça brasileira em Portugal), acredita que a bebida está finalmente a ganhar espaço fora do Brasil. “Estamos a assistir a uma mudança estrutural no posicionamento da cachaça a nível internacional. O nosso trabalho é garantir que este destilado ocupe, de forma definitiva, o seu lugar entre as grandes categorias premium do mundo”, refere,
A abertura do evento acontece a 16 de maio, no escritório da ApexBrasil, com a inauguração da exposição “Cachaças do Rio — Destilando Sabor e Cultura, Ontem, Hoje e Sempre”, dedicada à história e evolução cultural da bebida brasileira. A mostra fica patente ao público durante os dias do festival.
No mesmo dia, o Palaphita Cascais, situado na Casa da Guia, recebe workshops de samba de gafieira, atuações ao vivo e DJs. Já no domingo, 17 de maio, o espaço aposta num programa mais virado para a gastronomia e cultura brasileira, com almoço especial criado pela chef Natacha Fink, cocktails com cachaça, demonstrações de capoeira, workshops de forró e atuações de frevo e maracatu.
Um dos momentos centrais do evento acontece a 18 de maio, na Livraria da Travessa, no Príncipe Real, em Lisboa, com o lançamento do livro “Mapa da Cachaça”, do investigador Felipe Jannuzzi, especialista brasileiro dedicado ao estudo técnico e sensorial do destilado.
Na mesma noite, o restaurante Zazah recebe um jantar harmonizado com cocktails de cachaça preparados pelo mixologista Bruno Pasquini. O menu inclui pratos como arroz cremoso de costela, robalo na brasa e um sorvete de cachaça na sobremesa. O jantar custa 53€ por pessoa.
Nos dias 19 e 20 de maio, o festival instala-se no Lisbon Bar Show, na MEO Arena, onde decorrem dois painéis principais sobre o futuro da bebida no mercado internacional. Um deles junta especialistas para discutir a relação entre cachaça, vinho e envelhecimento em madeira. O outro debate o posicionamento da cachaça premium no mercado europeu. A entrada no evento tem bilhetes disponíveis a partir dos 43€.
Também no Lisbon Bar Show acontece a primeira edição da Cachaça Fest Competition, uma competição internacional de cocktails que desafia bartenders a criar bebidas usando cachaça e pelo menos duas frutas. O encerramento está marcado para 22 de maio, no bar Da Cana, em Santos, com cocktails especiais e uma colaboração com as Pizzas Finas da Lapa. Uma das novidades será precisamente uma massa de pizza feita com cachaça.
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