LET'S ROCKO panetone é para os italianos aquilo que o bolo-rei é para os portugueses, apesar de a tradição italiana ter, nos últimos anos, conquistado um lugar especial nas mesas nacionais, especialmente para quem prefere evitar as frutas cristalizadas. Este Natal, há uma nova proposta que promete agradar ainda mais, apesar das temperaturas frias.
A Myka criou um gelado de panetone, inspirado na receita tradicional italiana criada por Toni, um padeiro de Milão. A especialidade combina o iogurte grego da marca com o aroma característico do doce transalpino.
Durante o mês de dezembro, o gelado pode ser comprado em três tamanhos: pequeno (4,20€), médio (5,20€) e grande (6,20€). Já o sabor vegan do mês é Laranja Sanguínea, uma opção cítrica pensada para contrastar com os dias frios de inverno.
Para quem prefere o panetone clássico, a Myka também tem uma sugestão. Em colaboração com a padaria italiana Pena Bakery, vai disponibilizar uma versão tradicional, feita com massa mãe viva, fermentações longas, manteiga europeia, baunilha pura e frutas cristalizadas artesanais. Estará à venda na loja de Lisboa por 35€.
Segundo a lenda, o panetone surgiu de um erro. Na véspera de Natal, Toni, já exausto, usou as frutas que deveriam ter sido incluídas numa torta e misturou-as na massa do pão. Quando se apercebeu do engano, tentou corrigir a receita com manteiga e ovos. O resultado entrou para a história. Desde 2005, a receita clássica está protegida por um decreto-lei italiano que estipula as quantidades mínimas de cada ingrediente.
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