Os menus de cocktails costumam inspirar-se em frutas, na origem geográfica de certas bebidas ou clássicos que fazem parte do imaginário de quem se senta no balcão de um bar. No Opus Lisbon, no entanto, cada bebida nasce a partir de um filme ou de um género musical.
O espaço, que abriu há cerca de dois anos na Rua da Glória, perto da Avenida da Liberdade, em Lisboa, aposta numa experiência em que os sabores contam histórias e mudam consoante o tema escolhido.
O espaço foi criado pelo bartender italiano Stefano Zampieri, de 42 anos, que trabalhou em alguns dos hotéis mais prestigiados de Londres, como o The Berkeley e o Corinthia, antes de se mudar para Lisboa, em 2021, depois de dez anos a viver em Inglaterra.
Em 2022, fundou o bar Rumours Lisbon e, em 2024, abriu o Opus Lisbon, um projeto que cruza cocktails, arte e música ao vivo num ambiente mais intimista.
O mais chamativo neste bar é o menu inspirado em filmes, dividido em três capítulos. As Comédias reúnem cocktails mais leves e frescos, como o Sugar Kane (13€), preparado com rum, maracujá, beterraba e tomilho, ou o The Dude (13€), que combina vodka de manteiga de amendoim, café expresso e caramelo.
Nos Thrillers, as combinações tornam-se mais intensas e inesperadas, com propostas como o Mariachi (14€), à base de mezcal, ou o 7 Ronins (14€), que junta whisky japonês, sake, miso e gengibre.
Já os Dramas apostam em sabores mais profundos e complexos. Entre os destaques, estão o Il Padrino (13€), envelhecido em barril e servido com whisky fumado, bourbon e vinho da Madeira, e o Yayo (14€), preparado com rum envelhecido e apresentado fumado.
Para quem prefere bebidas sem álcool, há ainda uma pequena secção inspirada nos filmes de animação, com cocktails como o The Moooon (10€) e o Horsin’ Around (11€).
Antes desta carta dedicada ao cinema, o Opus tinha conquistado muitos clientes com um menu inspirado em géneros musicais. As bebidas dividiam-se entre Blues, Jazz e Bossa Nova, com receitas criadas para refletir o carácter de cada estilo.
O espaço organiza ainda as Signature Sessions, experiências imersivas que combinam música ao vivo, harmonizações e versões miniatura dos 12 cocktails da carta. Durante cerca de três horas, os participantes provam todas as bebidas enquanto acompanham a explicação da inspiração por detrás de cada uma.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos cocktails inspirados em filmes que pode provar no Opus.
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