Já imaginou partilhar uma refeição com alpacas, sentadas lado a lado, num cenário tão idílico que nem parece real? No Bite&Byte uma “joia escondida” na Eslováquia, tudo isto é possível.
A tranquilidade das alpacas é conhecida por todo mundo e há cada vez mais projetos que os adotam como animais domésticos, no lugar de cães e gatos. Filip Štefanička é um desses casos, ele que desde há uns anos para cá adotou alguns elementos desta espécie para a sua quinta.
“Alguns têm cães, gatos, ratos, peixes, ratos, cobras, cavalos e outros animais. Eu tenho alpacas. E estas fazem parte da minha família. A minha segunda família é a Bite&Byte, por isso as alpacas que cuido na quinta acabam por vir comigo para o café. Andam sempre comigo.”
Pode parecer um pouco estranho, mas quem já lá foi garante que é uma experiência inesquecível. A calma, serenidade e tranquilidade que transmitem e a curiosidade natural que têm faz com que as alpacas sejam as parceiras ideais para um momento de paz ao pequeno-almoço.
São animais muito curiosos, mas não perturbam o ambiente — exceto se forem roubar um pedaço de pão do prato. “Gostam de ir cheirar as pessoas, mas não fazem nenhuma gracinha”, contam. E o que é certo é que ninguém se importa de partilhar o brunch com eles. “Os nossos clientes mostram-se mesmo felizes quando veem que estão cá.”
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Se dúvidas houvesse, bastava abrir o TikTok ou o Instagram. As partilhas de quem lá vai multiplicam-se de tal forma que muitos dos vídeos já se tornaram virais. Nas caixas de comentários não há espaço para comentários desagradáveis, apenas muita curiosidade. Todos querem saber onde fica, como podem marcar ou se as alpacas são tão queridos quanto parecem.
E se um dos sócios traz as alpacas, o outro traz a tecnologia. Bite&Byte também se apresenta como um dos cafés mais tecnológicos do país. Têm a sua própria app, onde deixam toda a informação nutricional dos pratos que servem e através da qual é possível fazer reservas, pedidos de take-away e indicar qualquer tipo de alergia ou preferência alimentar.
“Quem não tem muito tempo para esperar, pode simplesmente fazer o pedido na app e quando chegar só tem de se sentar e apreciar a refeição”, adianta Samuel Pokorný, sócio do café. Aqui trabalham constantemente no desenvolvimento de uma aplicação intemporal e de uma oferta fresca para que não deixem de se aproximar de todos os que se preocupam com a sua saúde.
“Vemos alimentos e bebidas como ferramentas para melhorar a qualidade de vida. A nossa missão com estas ideia é mudar a forma de alimentação muitas vezes pouco saudável, responsável também pela baixa flexibilidade do mercado e pela insuficiente adaptação dos estabelecimentos gastronómicos às necessidades individuais das pessoas.”
Entre as várias opções de brunch destaca-se a tosta de abacate com molho de pico de gallo (5,50€), sandes de rosbife (7,90€), a french toast com manteiga e compota vegan. Para quem gosta de um prato mais de conforto há também papas de framboesa, sem glúten (7,90€). “As papas de aveia cozinhadas com framboesas frescas, leite de coco e farinha de aveia são adequadas para todos os que sofrem de fome”, explicam.
As bowls de fruta são um prato fresco e que os clientes (e as alpacas adoram). A de manga, com bagas goji (9,50€), é uma das preferidas. Leva farinha de aveia sem glúten e sementes de girassol com manga, goji, sementes de chia, arandos e maçãs.
Já nas bebidas pode pedir os populares capuccinos, lattes ou expressos (2€). Mas também há café de especialidade. Neste caso destacam o Batch Brew (3€) e o Bulletproof coffee (5€), uma bebida que os proprietários assumem que é para estimular o cérebro e o metabolismo. Leva óleo de coco e manteiga Ghee. Há ainda vários tipos de batidos como o Modré (4,50€) que leva uma mistura de flores de Chlithonia e gengibre. Mas para quem prefere algo mais forte, há vinho inspirado em Portugal, o Oaked da Rep Winwery (a 3,50€ o copo) ou os cocktails clássicos, como mimosas (5,50€).
Como lá chegar
Para partilhar uma refeição com alpacas o mais fácil será apanhar um avião até Viena. Se partir de Lisboa demora cerca de três a chegar e os voos custam 249€. Depois pode sempre seguir de carro até ao Bite&Byte e demora cerca de 40 minutos ou apanha um comboio da Eslováquia Express até Brastilava, que vai levar-lhe 55 minutos. Depois pode ir de autocarro até ao café, num percurso de apenas quatro minutos.
Carregue na galeria para ver alguns dos momentos mais enternecedores com as alpacas durante um brunch neste espaço.
