LET'S ROCKOs moradores da zona de São Domingos de Benfica, em Lisboa, têm tido dias muitos mais doces desde a abertura da Anita Cake Boutique, em outubro. A responsável é Ana Primavera, de 48 anos, que celebra esta nova fase do negócio, antes instalado numa pequena loja em Vila Franca de Xira.
Ana conta que sempre gostou de cozinhar. Quando era miúda, uma das suas brincadeiras favoritas eram os programas de culinária “imaginários”. O tempo passou, formou-se e seguiu carreira como socióloga, mas a paixão pela gastronomia nunca desapareceu. Nos tempos livres, continuou a testar receitas como passatempo.
Na época de Natal, começou a vender doces e compotas. Os elogios não tardaram a chegar e, com eles, vieram cada vez mais encomendas. Em 2018, tomou a decisão de se dedicar exclusivamente à confeitaria. Primeiro, fazia bolachas em casa, depois bolos, até que abriu a sua primeira loja.
Desde o início, apostou em sobremesas artesanais, feitas de raiz, com ingredientes frescos e sem recorrer a preparados industriais. Privilegia também fornecedores locais e o uso de materiais reciclados e biodegradáveis.
O sucesso levou à expansão do negócio e, no final do ano passado, a Anita Cake Boutique chegou a Lisboa, instalando-se numa loja de dois andares, com 80 metros quadrados, no edifício do Hotel Upon Lisbon Residences. Com o crescimento, o marido, Nuno Dionísio, deixou o antigo trabalho na área da animação sociocultural para se juntar ao projeto e ajudar na confeção dos produtos.
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No piso de cima da loja funciona a cozinha. Em baixo, há duas mesas com capacidade para oito pessoas, uma pequena mercearia e um lounge com poltronas para quem quiser fazer uma pausa, ouvir música ou ler um livro.
Entre os destaques do menu estão os salames, com zero ou quase nenhum açúcar adicionado. Há versões de morango (12€), cappuccino e laranja (8€), chocolate branco com lima-limão (10€), pistáchio, alperce e arandos (12€) e chocolate premium (8€). “O de chocolate foi eleito o ‘melhor salame do mundo’ pelas crianças que costumam comprar aqui”, brinca Ana.
A carta inclui ainda cinnamon rolls (3€), tiramisù (2,50€), brigadeiros (1,50€), bolo de laranja (2€) e american cookies (3€). A Anita Cake Boutique aceita também encomendas de bolos de aniversário e serviços de catering para eventos como aniversários, batizados, casamentos ou conferências de empresas.
Com apenas três meses no novo espaço, a loja mostra ter a fórmula certa para conquistar clientes: cuidado em cada detalhe, um ambiente acolhedor e um cheirinho de bolo saindo do forno, impossível de resistir.
Carregue na galeria para conhecer o espaço e alguns dos produtos da nova confeitaria de Lisboa.
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