cafés e bares

O casal australiano que se apaixonou pelo Porto e abriu uma loja de cookies gigantes

O projeto da Cookie Club começou com vendas online no final de 2020. Este verão abriram um espaço físico na cidade.
Nick e Anastasia Schwizer mudaram-se para Portugal em 2020.

Nick e Anastasia Schwizer já tinham vivido em Portugal em 2017. Na altura a passagem foi curta pelo País, mas em 2020 decidiram mudar-se de vez da Austrália para o Porto. No ano em que a pandemia mudou o mundo, o casal também mudou de vida e arrancou com um negócio de bolachas típicas americanas, o Cookie Club. Depois das primeiras vendas através do Instagram, o passo seguinte era uma loja da cidade, algo que já pensavam quando começaram a sair as primeiras fornadas.

“O nosso objetivo passa por encontrar uma pequena e bem localizada loja no Porto para vender as bolachas”, explicou Nick Schwizer à NiT em janeiro. Esta ideia ficou em stand by devido à pandemia, mas não descartada de todo. Desde sexta-feira, 16 de julho, que além das encomendas nas redes sociais, encontra as várias bolachas numa vitrine na Rua de Cedofeita, no Porto.

Só no primeiro dia venderam mais de 220 bolachas. São caseiras, de tamanho generoso e com vários recheios disponíveis. Tem as de chips de chocolate com nozes, as com chips de chocolate a dobrar, as de aveia, as com manteiga de amendoim e chocolate ou as vegan, também com chocolate. Para acompanhar, servem cafés, batidos e milkshakes, entre outras opções.

“Se 2020 nos ensinou alguma coisa, é que todos poderíamos ter mais motivos para sorrir e de forma simples. O Cookie Club é um negócio para fazer as pessoas felizes, uma bolacha de cada vez.”

São várias as sugestões que pode pedir.

As bolachas são mal cozidas, tal como as tradicionais americanas. A receita que usam tem como base um estilo mais nova-iorquino. Guardadas numa caixa, as bolachas duram até uma semana. Mas de certeza que não vão sobrar durante tanto tempo.

Quando as quiser comer novamente, o casal sugere que as aqueça no forno a 180ºC durante cinco a 10 minutos. Se optar pelo microondas a experiência não será a mesma. No novo café do Porto, que já estava a ser preparado desde maio, é possível levar em caixas ou em formato individual. Os preços começam nos 2,99€.

Apesar da abertura deste espaço físico, continuam a fazer entregas ao domicílio. A Uber Eats é um dos parceiros com quem trabalham.

Os negócios online cresceram durante o último ano e os projetos dedicados a bolachas foram das novidades que mais surgiram. Com vários recheios e sempre caseiros, há muitas opções para encomendar. Carregue na galeria para os conhecer.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Rua de Cedofeita, 267, Porto
    4050-172 Porto
  • HORÁRIO
  • Das: 10:30
  • Às: 18:30
  • Domingo das: 10:00
  • às: 16:00
  • Fecha segunda.
PREÇO MÉDIO
Menos de 10€
TIPO DE COMIDA
Café

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