Entre versões doces e salgadas, a Chez Croissant tem propostas para todos os gostos. A pensar na primavera, a carta da cadeia cresceu e traz propostas para os mais gulosos.
Uma das novidades tem recheio de cheesecake de morango. Segundo o que a marca revelou nas redes sociais, o sabor é feito com crumble de bolacha Maria, creme de cheesecake, compota de morango e morangos frescos fatiados. “A primavera num croissant fresco e delicioso”, descreve.
No menu, está também o croissant de banoffee — que já tinha feito sucesso em anos anteriores. “Continua tão bom como se lembra ou melhor”, garante. Tal como a receita original, leva bolachas, manteiga, doce de leite, bananas e natas. Ambas estas novidades custam 3,80€.
A Chez Croissant abriu portas no início de 2024, como parte de um projeto da Plateform. A ideia passa por recuperar a tradição lisboeta das croissanterias que, nos anos 80 e 90, enchiam as ruas da cidade. Há espaços em Lisboa (na Rua Augusta, Príncipe Real e Parque das Nações) e no Centro Comercial Alegro Sintra.
A receita base dos croissants demorou meses a ser aperfeiçoada. Foi desenvolvida pela equipa de chefs da Plateform e resulta num híbrido entre massa folhada e brioche — tudo 100 por cento vegan.
Atualmente têm 22 sabores diferentes, desde propostas salgadas, como atum desfiado (4,50€) e frango assado (4,50€), às doces, com caramelo salgado (3,80€) ou creme de pistácio (3,80€).
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