O preço da eletricidade vai descer em janeiro, já o pão poderá aumentar no próximo ano. Em causa está a subida do custo da farinha, mas também o aumento do salário mínimo. Ainda assim, a Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP) revela que o preço continua a ser definido livremente.
“Olhando para a situação económica e financeira do País, na medida que se fala no aumento do salário mínimo nacional para 2021 e no aumento gradual do preço das matérias-primas, podemos perspetivar que isso será refletido no preço do pão”, explicou à Lusa, aqui citada pelo “Expresso“, a ACIP.
A associação referiu ainda que o setor tem verificado taxas de despedimento baixas e o mesmo se tem verificado nos recursos ao lay-off. Adianta também que a crise económica vai levar à perda de receitas e rentabilidade devido à queda na procura.
A época do Natal é sempre uma das alturas mais fortes para as pastelarias, mas este ano a associação espera que exista menos faturação, como se tem vindo a verificar nos últimos meses. Uma das soluções encontradas passa por reduzir o tamanho de bolos e sobremesas, tudo para adequar às ceias que serão também com menos pessoas à mesa.
