cafés e bares

Rayz: a nova cafetaria saudável que fica dentro de um ginásio em Lisboa

O projeto arrancou online com a venda de produtos detox. Em setembro, passou a café onde servem refeições todos os dias.
As tábuas de brunch são servidas para duas pessoas.

Raquel Baltazar, 26 anos, e Victor Santos, 36, abriram uma cafetaria saudável em Lisboa onde fazia mais sentido: no interior de um ginásio. Com várias propostas de alimentação saudável, a Rayz foi inaugurada no final de setembro dentro do FIT IT, em São Domingos de Benfica. O projeto arrancou ainda em 2020 com a venda de produtos detox online e este ano decidiram abrir uma loja física. 

“Achámos que deveria ser algo proporcional à zona em questão. Nesta área não existia nada com o nosso conceito, que se baseia numa ajuda constante a nível alimentar”, explica à NiT Raquel Baltazar, uma das responsáveis pelo espaço.

“O Victor é coach de Crossfit e acabámos por conciliar a prática de desporto à venda de comida saudável. Somos nós que criamos as ementas com base nas pesquisas que fazemos. Tudo o que cozinhamos é caseiro. Os nossos doces são saudáveis e na maioria das vezes vegan”, descrevem.

Assim que terminar (ou antes de começar) o treino no FIT IT, pode provar uma das opções saudáveis da Rayz mas cafetaria também está aberta a quem não frequenta o ginásio. O espaço pode acomodar até 16 pessoas no interior. Aos fins de semana é servido brunch — numa dose para duas pessoas. Chega à mesa numa tábua, custa 25€ e inclui: panquecas, sumos naturais, pão, ovos mexidos com espinafres, iogurte com granola e pastéis de nata vegan.

A variante vegan fica por 30€, também para duas pessoas. É composta por sumos naturais, panquecas, tapiocas com queijo, pão, espinafres, iogurte com granola caseira, fruta e pastel de nata. 

As panquecas com Nutella caseira podem ser pedidas a qualquer hora do dia.

Durante a semana, de segunda a sexta-feira, há pratos que mudam todos os dias aos almoços. O menu custa 9,50€ e inclui prato, sumo do dia e café. Pode espreitar na página de Instagram as sugestões que têm disponíveis em determinado dia. A beringela com queijo, tomate e broa de milho e o caril de grão com arroz basmati e salada, são duas das especialidades que mais saem da cozinha. 

A carta de pratos fixos é composta por tapiocas salgadas, como a de ovo mexido e tomate (4€); as bowls, como a de açaí com granola e fruta da época (5€); as panquecas, como a d’A Terra, com farinha de espelta, xarope de tâmaras, linhaça e bebida de soja (5,20€); ou os ovos, como a tosta com ovos mexidos, espinafres e tomate (3,50€).

Para beber pode escolher entre sumos de laranja (2€), de açaí com banana e morango (4€), limonada (2€) ou o sumo do dia que muda sempre (2,80€). Preparam também batidos proteicos (2,50€) — ideais para tomar depois dos treinos — cafés e chás.

 Durante a semana a cafetaria Rayz está aberta até às 21 horas. Já ao fim de semana, dias em que serve brunch, o serviço faz-se apenas até às 14 horas.

Carregue na galeria para conhecer outros novos cafés em Lisboa onde pode tomar um pequeno-almoço tardio.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    R. Cândido Figueiredo, 91A, 1500-133 Lisboa
    1500-133  Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 08:00
  • Às: 21:00
  • Sábados e domingos das: 09:00
  • Às: 14:00
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Saudável, brunch

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