« Estes são os 10 melhores bares e cafés que abriram em 2019

E assim chegamos ao primeiro da lista: o Salamaria. É o mais recente café da Lx Factory e está no nosso top pela diferença. Aqui só há salames de chocolate preparados com os mais variados chocolates: Nutella, Oreo, Kinder Bueno, M&M’s ou leite de condensado. O portfólio conta já com 30 opções, mas por dia, na vitrine, existem cerca de 15 para experimentar à fatia, inteiras e até em milkshake.

As bases são os chocolates negro, branco, de leite e a bolacha Maria. Depois inovaram ao acrescentar mais ingredientes. Os salames dividem-se entre os mais tradicionais (1,99€ a fatia) ou os especiais onde se incluem as variedades com os conhecidos chocolates, mas também versões como o de banana e caramelo, goiabada, vinho do Porto, figo e nozes, coco e lima, amendoim nougat (2,49€ a fatia).

Criaram ainda opções sem glúten, com uma bolacha diferente, mas também vegan, em que usam leite de coco condensado na preparação. Além das fatias, os doces estão disponíveis inteiros, ou do tamanho que quiser, já que o preço é ao quilo. Os tradicionais ficam a 19,99€/kg e os mais elaborados a 24,99€/kg.

“Pensámos num produto que não estivesse muito explorado no mercado. Pensávamos no salame, algo típico português e que toda a gente gosta”, explica à NiT Pedro Barros. “Passámos dois meses em testes. Não havia nenhuma base para o que estávamos a fazer, foi tudo criado do zero.”

A decoração da Salamaria trouxe alguns elementos de uma charcutaria. É o caso da vitrine e da espécie de chouriços, mas com salame no interior, que se encontram pendurados. O café tem capacidade para sete pessoas no interior.

Morada: Rua Rodrigo da Fonseca, 82 A, 1250-193 Lisboa