Em março, Lisboa vai receber a Festa do Leitão e do Espumante

Há quem atravesse o país para deliciar-se com uma boa sandes de leitão. Se estiver por Lisboa a 7 de março, basta ir até à Praça Beato. É por lá que acontece a Festa do Leitão e do Espumante Bairrada, em três restaurantes da zona, e ainda pode passar também por um bar com mais de 40 referências de espumante. 

A entrada é livre e o serviço funciona em contínuo ao longo da tarde, entre o meio-dia e as 18 horas. O evento decorre no Beato Innovation District, com possibilidade de comer no local ou levar em take-away.

“O espumante e o leitão nasceram um para o outro. E é por isso que decidimos oferecer uma festa especial aos lisboetas: muito leitão de três conhecidos assadores/restaurantes de leitão da Bairrada — Burguezia do Leitão, Nova Casa dos Leitões e Rei dos Leitões —, ao lado de um bar com mais de 40 espumantes certificados da Bairrada, à venda em garrafa e alguns a copo”, refere a organização.

O objetivo é, assim, “oferecer aos habitantes da Grande Lisboa que adoram leitão à Bairrada a possibilidade de, num mesmo espaço e à mesma hora, poderem provar e avaliar leitão como deve ser e assado por casas de renome”.

Poderá, então, provar a especialidade feita pela Burguezia do Leitão, pela Nova Casa dos Leitões e pelo Rei dos Leitões, permitindo comparar estilos e pontos de assadura sem sair do mesmo espaço. Haverá pão da Mealhada a 1,50€, salgados de leitão (como rissóis ou empadas) a 3€, sandes de leitão por 10€ e dose individual (150 gramas de leitão, batata, laranja e salada) a 12€. Para quem quiser levar para casa, a dose take away com 350 gramas de leitão, batata e laranja custa 32€.

Ao lado da comida, estará montado um bar dedicado exclusivamente a espumantes certificados da Bairrada. São mais de quatro dezenas de referências, disponíveis sobretudo à garrafa, mas com várias opções a copo. O copo de espumante custa 6€ e inclui uma degustação da Cave 1. As garrafas da Cave 1 começam nos 13€ (ou 3€ ao copo), a Cave 2 nos 18€ (5€ ao copo) e a Cave 3 nos 30€. As restantes referências terão preços variáveis à garrafa.

Para quem quiser aprofundar o tema, estão previstas duas provas comentadas de espumantes, ambas com o valor de 15€ e lotação limitada a 15 participantes. A primeira decorre ao meio-dia, sob o mote “Viagem pelos espumantes da Bairrada”, numa sessão guiada dedicada às diferentes expressões da região. A segunda acontece às 17 horas e tem como tema “Espumante a copo — mas que copo?”, focando-se na forma como o serviço influencia a experiência de prova.

Pelo meio, às 15 horas, realiza-se ainda um debate de participação gratuita intitulado “Leitão e Espumante — o que temos a aprender”, que explora a relação entre o prato mais emblemático da Bairrada e os vinhos que tradicionalmente o acompanham.

Durante seis horas, a lógica é simples: provar, comparar e decidir. Em vez de escolher um único restaurante na Bairrada, pode testar três no mesmo dia e perceber qual combina melhor com o seu espumante preferido. Pode consultar toda a programação no site da organização.