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Omelete vegan

Do que precisa

— Meio bloco de tofu orgânico — ¼ de copo de farinha de grão de bico — 3 colheres de levedura nutricional — 2 colheres de água — ½ caneca de legumes cortados em pedaços pequenos (cenoura, pimento, cogumelos, tomate) — 1/3 de caneca de queijo vegan ralado — Sal — curcuma — pimenta preta — cominhos — paprika — alho em pó

Como se faz

Misture todos os ingredientes num processador de alimentos, exceto os vegetais e o queijo vegan ralado. Transfira o líquido do processador para uma taça e misture com os legumes e o queijo. Espalhe uma colher de sopa de azeite no fundo da AirFryer. Molde a massa para que fique com a forma de omelete (semelhante a uma panqueca) e defina a temperatura a 180 graus. Coloque 2 ou 3 omeletes no fundo da fritadeira, espere 3 a 4 minutos e repita o processo.

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