« As panquecas de batata com queijo perfeitas para um brunch caseiro
Beringela recheada
Do que precisa:
— Uma beringela;
— Um tomate;
— Queijo ralado (a gosto).
Como se faz:
Comece por lavar a beringela e fazer cortes na vertical. Corte um tomate às rodelas finas. Se gostar, pode colocar beringela numa frigideira com um fio de azeite. Coloque uma rodela de tomate em cada uma das aberturas da beringela e o queijo ralado por cima. Podem servir da forma que quiser. Apenas a beringela ou, então, com pão torrado.
