Nos últimos anos, o simples ato de pedir um café tornou-se mais complexo. Os termos curto, cheio ou pingado já não chegam para resumir todas as opções disponíveis. Agora, é necessário escolher entre diversas opções de preparo, como a French Press, Aeropress, Chemex ou V60, utilizando grãos provenientes de várias regiões do mundo.
Contudo, não se pode preparar a bebida de qualquer forma. Se deseja experimentar a arte do café elaborada por verdadeiros especialistas, pode participar no World AeroPress Championship, que terá lugar nos dias 19, 20 e 21 de setembro, no Suspenso Lisboa.
O aroma inconfundível do café irá invadir as ruas da capital durante esta competição, onde será determinado quem é o melhor barista na utilização da Aeropress — uma cafeteira manual. A competição, que se realiza desde 2008, chega este ano a Lisboa, trazendo os melhores baristas do mundo à disputa pelo título.
O representante de Portugal no concurso será divulgado a 8 de setembro, durante o campeonato nacional que ocorrerá no Porto. Sabe-se já que o atual campeão, o tailandês Tay Wipvasutt, estará presente. Durante os dois dias do evento, os participantes de cada país serão avaliados em critérios como a moagem dos grãos, a temperatura da água, o tempo de extração e a pressão aplicada, tudo rigorosamente cronometrado.
Embora o foco principal seja a competição entre baristas, o evento também contará com degustações de café, amostras de grãos, cafeteiras e acessórios. A entrada é aberta ao público, mas será necessário adquirir um bilhete, que custa 20€ e pode ser comprado online.
