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The Cookie Community: as novas bolachas caseiras que lhe batem à porta

A marca faz entregas na zona de Lisboa e Cascais. Há seis variedades para escolher, todas acabadas de sair do forno.
Há seis sabores para escolher.

Desde 2016 que Sintra tem uma fábrica de pão pita. Podia não saber deste pormenor, mas a verdade é que desses fornos passaram também a sair bolachas caseiras este verão. A The Cookie Community é a nova marca que faz entregas na zona da grande Lisboa e de Cascais. Há seis sabores fixos e mais estão a ser criados.

Foram precisos três meses para que a receita das bolachas estivesse afinada e pronta para ser entregue ao domicílio. “É sempre um desafio trabalhar em pastelaria e desenvolver uma receita perfeita. Testamos vários ingredientes de vários fornecedores até chegar à melhor combinação”, explica à NiT uma das responsáveis pelo projeto, Danielle Rozenberg, de 27 anos. 

É chef de pastelaria e depois de ter trabalhado em restaurantes de todo mundo, como no Sketch, em Londres, no Reino Unido, um dos mais conhecidos salões de chá da cidade, veio para Portugal abrir com Micaela o Dangal Pita. Alguns anos depois do pão, decidem também virar-se para os doces com a criação da The Cookie Community.

“Notámos que havia falta no mercado de uma cookie crunchy e chewy de alta qualidade.” Quando as preparam é preciso ter toda a atenção no que às quantidades de ingredientes diz respeito. No forno ficam prontas em dez minutos, tudo para se apresentarem ligeiramente crocantes por fora e macias no interior.

O projeto começou com quatro bolachas, mas neste momento são já seis as variedades disponíveis para encomendar, mais as versões temáticas que podem ser criadas. Entre as mais procuradas estão as que têm pepitas de chocolate branco.

A preparação é diária.

Tem ainda aquelas com pepitas de chocolate negro, de leite ou de chocolate em pó com pepitas de chocolate branco. Cada uma destas variedades custa 1,60€. Depois pode ainda optar entre as com M&M’s, e as de praliné com pepitas de chocolate de leite. Estas ficam a 1,90€ cada uma.

“As pessoas adoram as cookies e todos os nossos clientes que compram pela primeira vez repetem”, por isso já está a perceber que irá ficar com um novo vício. Os pedidos podem ser feitos a partir do Facebook, do Instagram ou até pelo email order@nullthecookiecommunity.pt. 

As entregas são feitas na zona da Grande Lisboa e em Cascais. O ideal é fazer o pedido no dia anterior, mas por vezes até conseguem entregar no próprio dia. É uma questão de perguntar se é possível. A entrega tem uma taxa de 3€.

Além de aumentar a oferta de bolachas, a The Cookie Community tem o objetivo de abrir um espaço físico na cidade. Por enquanto ainda não têm uma data prevista.

São entregas na zona de Lisboa e Cascais.

 

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