Os parques temáticos e os hotéis da Disney estiveram fechados em todo o mundo e só recentemente começaram a abrir. E mesmo abertos, ainda vai demorar até que seja totalmente seguro viajar de Portugal para um destes parques. Como replicar as diversões em casa é algo complicado, pode sempre tentar fazer em casa algumas das receitas que estes locais servem nos cafés e restaurantes. No “Disney Parks Blog” têm sido partilhadas nas últimas semanas algumas das sugestões mais conhecidas, incluindo esta deliciosa tarte de maçã.

A proposta por norma poderia ser pedida no Whispering Canyon Café do Disney Wilderness Lodge, em Orlando, nos Estados Unidos. Agora é feita em qualquer casa. Só precisa de alguns ingredientes simples e de um forno para a preparar.

As maçãs sugerem que sejam granny smith, mas pode sempre tentar com outra variedade que mais gostar. A canela é a única especiaria que juntam, mas pode acrescentar cravinho, por exemplo, enquanto está a cozer a fruta em água.

Do que precisa

Para a massa

4 colheres de sopa de manteiga

1/4 de chávena de gordura vegetal

1 chávena e meia de farinha de trigo

4 colheres de chá de açúcar

meia colher de chá de sal

meia chávena de leite

Para o recheio de maça

1 chávena de água

6 maçãs descascadas e fatiadas

2 colheres de chá de canela

Para o creme

meia chávena de manteiga

2 chávenas de açúcar

2 ovos

1 chávena e meia de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

meia colher de chá de sal

meia chávena de natas

Como se faz

Comece por fazer a massa. Junte a manteiga a gordura, a farinha, o açúcar e o sal numa batedeira. Adicione o leite até ficar incorporado. Enrole num papel aderente e ponha no frigorífico por 30 minutos.

Deixe de lado e comece a maças as maçãs. Coloque a água a ferver numa panela. Junte as maçãs cortadas e cozinhe por 10 minutos. Retire a água e junte a canela. Depois comece a preparar o creme. Bata a manteiga e o açúcar e junte os ovos. Misture a farinha o fermento e o sal. bata até ficar com um creme homogéneo. Por fim as natas.

Agora é a altura de juntar tudo. Pré aqueça o forno nos 170ºC. Coloque metade da massa numa forma e junte um pouco do creme. Junte as maçãs e mais um pouco do creme. Cubra com a restante massa da base. Junte depois a cobertura que foi ao frigorífico. Leve a cozer durante 40 minutos. Pode colocar um papel de alumínio para não queimar.

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