LET'S ROCKA relação do bacalhau com o azeite é quase sagrada e, para celebrar dois dos ingredientes mais emblemáticos da gastronomia nacional, o Beato Innovation District, em Lisboa, recebe mais uma edição da Festa do Azeite e do Bacalhau. Acontece esta sexta-feira, 22 de novembro, entre as 11 e as 18 horas.
A entrada é gratuita e o programa apela tanto a quem gosta de provar como a quem quer aprender. O espaço transforma-se num mercado com dezenas de Azeites Virgem Extra acabados de extrair, o que significa sabores mais intensos, frescos e aromáticos.
Vai ser possível provar azeites de várias regiões do País, incluindo nomes como Esporão e Casa Relvas (Alentejo), Quinta do Crasto (Douro), Acushla (Trás‑os‑Montes) e Ethos (Beira Interior). A seleção fica a cargo do crítico gastronómico Edgardo Pacheco, que também conduz duas provas comentadas de azeite, às 11h30 e às 16h30. Cada sessão tem apenas 12 lugares, custa 15€ e requer inscrição.
O bacalhau também vai estar em destaque. A Riberalves celebra 40 anos com um Lombo de Bacalhau Especial, curado durante 12 meses, que serve de base a dois pratos criados pelos chefs Bertílio Gomes, da Taberna Albricoque, e André Serra, do restaurante Áurea. As refeições começam às 12h30 e cada prato custa 9€.
Quem gosta de terminar a refeição com algo doce vai poder provar as sobremesas preparadas pelo chef Filipe Rebocho, do Refeitório da Praça Beato. São todas finalizadas com azeites novos e custam entre 3,50€ e 5€.
A prova dos azeites no mercado é gratuita e aberta a todos.
Artigos relacionados
