LET'S ROCKA gastronomia já não é apenas o bónus numa viagem — para muitos, é mesmo o ponto de partida. Mais de 56 por cento dos viajantes diz estar interessado (ou muito interessado) em participar em atividades culinárias durante as férias, segundo um estudo realizado pela TUI Musement. E os números ajudam a perceber para onde está a ir essa vontade de provar o mundo.
A empresa, especializada em tours e experiências, analisou o volume de pesquisas no Google entre janeiro e dezembro de 2025 para o termo “[cidade] food tour”, tanto em inglês como na língua local, considerando todas as cidades europeias com mais de 150 mil habitantes.
O resultado é o Ranking Foodie 2026, que reúne as 20 cidades mais procuradas para viver experiências gastronómicas. O objetivo era perceber onde é que os viajantes mais querem reservar provas, aulas de cozinha e percursos gastronómicos. E Portugal encontra-se na lista.
Na primeira posição está Roma, em Itália, com mais de 80 mil pesquisas. A capital italiana continua a ser um clássico — seja para aprender a fazer massa fresca e tiramisù numa aula prática, seja para percorrer mercados e bairros históricos entre provas de limoncello, pasta e especialidades locais.
Logo a seguir, em segundo lugar, surge Bolonha, considerada por muitos a capital gastronómica de Itália, onde os workshops de tagliatelle al ragù, tortellini ou lasanha tradicional estão entre os mais procurados.
Lisboa surge na terceira posição, confirmando que a capital portuguesa está cada vez mais no radar dos foodies internacionais. Por aqui, os visitantes procuram percursos pelos bairros mais emblemáticos, com direito a pastéis de bacalhau, sardinhas assadas, pastéis de nata e ginjinha. Entre as experiências recomendadas está um walking tour gastronómico e vínico que combina petiscos com provas de vinho.
Londres, no Reino Unido, e Amesterdão, nos Países Baixos, completam o top 5. Em sexto lugar ficou Madrid, em Espanha, na sétima posição está Paris, França, e em oitavo lugar ficou Atenas, na Grécia.
Portugal volta a destacar-se com o Porto em nono lugar. Na Invicta, além da inevitável francesinha, há visitas ao Mercado do Bolhão e às caves de Vila Nova de Gaia, onde o vinho do Porto continua a ser protagonista.
Já Nápoles, que fecha o top 10, reforça o peso italiano na tabela, muito por culpa das aulas dedicadas à verdadeira pizza napolitana e dos clássicos como sfogliatella ou cuoppo fritto.
No total, Itália coloca seis cidades no top 20, consolidando-se como o destino europeu de sonho para quem viaja de garfo na mão. Espanha, França, Grécia e Reino Unido também marcam presença, mostrando que a tendência não é apenas provar pratos típicos, mas viver experiências completas — desde jantares em locais improváveis a cruzeiros ao pôr do sol com degustação incluída.
A TUI Group, grupo alemão que integra a TUI Musement, opera em vários segmentos do turismo, mas tem vindo a apostar cada vez mais neste tipo de experiências locais, pensadas para criar uma ligação mais autêntica aos destinos.
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