Este pão de croissant é ideal para o brunch de domingo. Leva um único ingrediente

Há dias em que tudo o que apetece é fazer algo reconfortante, sem grandes complicações. Esta receita de pão de croissant encaixa perfeitamente nesse mood: leva apenas um ingrediente, não exige grande técnica e fica pronta em menos de uma hora. É ideal para um domingo preguiçoso, para compor um brunch caseiro ou simplesmente para ter algo acabado de sair do forno a acompanhar o café.

A sugestão foi partilhada no Instagram por Thalita Flores, criadora de conteúdos brasileira que soma milhares de seguidores. Na sua página, mistura um pouco de tudo: dicas práticas do dia a dia, sugestões de lifestyle, ideias simples para casa e receitas descomplicadas como esta — pensadas para facilitar a vida.

O resultado é uma espécie de pão de croissant ou rolo folhado, dourado por fora, com várias camadas crocantes e um interior leve e amanteigado. E o melhor? Parte-se à fatia e fica logo com aspeto de algo comprado numa pastelaria.

Do que precisa

— 1 embalagem de massa folhada (daquelas refrigeradas, tipo massa de croissant)

Como se faz

Comece por estender a massa folhada numa superfície limpa. Com uma faca, corte-a em tiras de tamanho semelhante — não precisam de ser muito finas, mas convém que tenham larguras parecidas para cozerem de forma uniforme.

De seguida, una as tiras ponta com ponta, formando uma espécie de fita comprida de massa. Em vez de as deixar apenas encostadas, pressione ligeiramente as junções para garantir que ficam bem ligadas.

Com um rolo da massa, passe por cima dessa sequência já unida, pressionando e esticando ligeiramente para criar uma peça única, coesa e maleável.

Quando tiver uma tira longa e uniforme, enrole a massa sobre si própria, formando um rolo compacto. Aperte com cuidado — o suficiente para manter a estrutura, mas sem esmagar as camadas.

Coloque o rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal ou numa forma adequada e leve ao forno previamente aquecido a 180 °C durante cerca de 45 minutos, ou até ficar bem dourado.

Retire, deixe arrefecer um pouco e corte às fatias. O contraste entre o exterior crocante e o interior macio faz o resto. Simples, reconfortante e quase sem loiça para lavar — exatamente como se quer num domingo.

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