A ilha do Porto Santo vai receber a sexta edição do Festival Rota do Atum já na primeira semana de junho. Durante quatro dias, o peixe vai ser o protagonista do evento que promete reunir chefs nacionais e internacionais, experiências gastronómicas, espetáculos de música, entre outros.
O festival é organizado pelo grupo Vila Baleira Hotels & Resorts e vai decorrer entre 3 e 6 de junho, nas unidades hoteleiras à beira-mar. As propostas gastronómicas serão assinadas por chefs conhecidos, como Diogo Rocha (do Mesa de Lemos), Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio), João Luz (Avista) e Kiko Martins, que se juntarão a Manuel Santos, chef executivo do grupo.
Um dos destaques do programa é o concurso gastronómico “O Atum é a Estrela”, que desafia profissionais de cozinha a reinterpretar o atum através de propostas criativas e inovadoras.
“Mais do que um festival gastronómico, a Rota do Atum pretende valorizar a identidade marítima do Porto Santo e sensibilizar para a importância económica e cultural da pesca do atum na região”, frisa a organização, acrescentando que a Região Autónoma da Madeira representa mais de 60 por cento da quota nacional de pesca deste peixe.
Diariamente, vão também acontecer workshops, como “Receitas Tradicionais de Atum” (3 de junho, às 16 horas), “Atum Gourmet” (dia 4, às 16 horas) e “Gastronomia Madeira & Porto Santo” (dia 5, às 15 horas). Nessas datas, estão ainda agendados cocktails e jantar vínicos, sempre às 20 horas.
A 6 de junho, pelas 20 horas, acontece um jantar de gala e encerramento do festival. Todos os dias, às 22h30, o evento vai contar com DJ sets e momentos de convívio.
O valor para participar no Festival é de 50€ por pessoa. O valor inclui acesso ao recinto e um menu de quatro momentos, com welcome drink, bebidas e pairing de vinhos incluídos. No final, podem também optar por café. O programa completo está disponível online e as reservas podem ser feitas através do e-mail (sales@nullvilabaleira.com).
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