O Continente é um verdadeiro exemplo de sucesso na capacidade de evoluir e inovar os conceitos alimentares tradicionais. O Continente Food Lab, que surgiu em 2019, é a prova disso mesmo. Nesta plataforma, a cadeia de supermercados tem alguns dos produtos mais inovadores e exclusivos do País, acompanhando todas as tendências alimentares mundiais.
O projeto permite aos clientes terem contacto direto com produtos inovadores, os quais podem adquirir, experimentar e dar o seu feedback. É um verdadeiro laboratório de experiências gastronómicas.
Se procura alternativas nutritivas e amigas do ambiente, chegaram os alimentos do futuro pensados para si. A partir do dia 6 de agosto, o Continente vai começar a vender produtos com insetos nos expositores do Food Lab (presentes em dez lojas Continente), após a Direcção-Geral da Alimentação e Veterinária (DGAV) ter autorizado o consumo de sete espécies de insetos no país.
A primeira espécie que poderá comprar é o Tenebrio molitor, também conhecido por larva da farinha. Vai estar disponível em 3 formatos inovadores: barras, farinha e snacks. Produzidos pela startup Portugal Bugs, sediada em Matosinhos, estes produtos têm o selo do Continente Food Lab, pioneiro em Portugal.
As barras proteicas Mealworn Bites feitas a partir de ingredientes 100% naturais, fonte de proteína e ricas em fibra, podem substituir as clássicas barrinhas que normalmente leva consigo na mala para o lanche. São ideais para repor energia durante qualquer altura do dia. E há sabores para todos os gostos: chocolate e amêndoa, figo e laranja, maçã e canela e manteiga de amendoim e mel.
Os snacks Tasty Mealworms podem ser utilizados em entradas, saladas ou até pratos principais, e são feitos com insetos desidratados temperados com pimenta cayenne ou sal marinho, ricos em proteína e fonte de fibra.
No caso da farinha, é a escolha ideal para enriquecer as suas receitas. Pode usá-la para fazer bolachas, bolos, biscoitos ou batidos. Nutricionalmente, os benefícios são evidentes. Constituem uma fonte proteica sustentável de elevada qualidade nutricional, são ricos em fibra, vitaminas, minerais e em ácidos gordos essenciais: cada 100 gramas de Tenebrio molitor tem 54 gramas de proteína enquanto que, 100 gramas de peito de frango sem pele tem cerca de 24 gramas de proteína.
Mas as vantagens não só nutricionais. São também ambientais. A produção de insetos utiliza menos ração, menos água e permite uma menor emissão de gases efeito de estufa quando comparado com outras fontes proteicas animais.
Pode encontrar estes produtos nas lojas Continente Matosinhos, Continente Colombo, Continente Gaia Shopping, Continente Gaia Jardim, Continente Telheiras, Continente Oeiras, Continente Vasco da Gama, Continente Cascais, Continente Antas, Continente Coimbra Shopping, Continente Labs e Continente Online, nas zonas de Grande Lisboa e Porto.
Carregue na galeria para conhecer melhor a composição destes produtos.
