A Wine&Soul nasceu de um sonho de um casal em 2001, e desde aí que se tem solidificado como uma das principais produtoras de vinhos em Portugal. Na quarta-feira, 1 de fevereiro, lançaram duas novas propostas, incluindo o Guru Douro 2021, um vinho branco que se vai tornar num sucesso lá em casa.
Este rótulo foi produzido recorrendo a vinhas velhas com cerca de 60 anos e mistura uvas das castas Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. Tem aromas de flores brancas, toranja, lima e notas mineiras. O processo de fermentação decorreu em barricas de carvalho francês ao longo de quatro semanas, sempre em baixas temperaturas. Depois, estagiou oito meses nas mesmas barricas. O resultado? Um vinho com uma boa textura e um final agradável de boca. A garrafa já está disponível nas garrafeiras online e custa desde 29,90€.
Esta não é, contudo, a única novidade da marca. Juntamente com o Guru lançaram o Vinha do Altar Reserva Douro Branco 2021, que mistura castas Viosinho, Gouveio e Arinto. Distingue-se pelo aroma cítrico. Tal como a proposta anterior, também o processo de fermentação decorreu em temperaturas baixas ao longo de quatro semanas. O estágio, por outro lado, foi feito sobre as borras finas durante meio ano. Custa desde 9,90€.
Sandra Tavares e Jorge Serôdio Borges são os responsáveis pela marca. Ele nasceu no Douro e desde sempre que esteve ligado às vinhas e vales da região. Sandra é de Lisboa, e tem formação em agronomia. Chegou ao Douro em 1999 para estagiar. A família de Jorge já há muito que produzia vinhos do Porto, tornando-o na quinta geração da casa. Para transformar a paixão em algo material, decidiu estudar enologia para criar as suas próprias propostas. Casaram-se em 2001 e assim nasceu a Wine&Soul.
Carregue na galeria e conheça outros vinhos portugueses, a menos de 5€, que tem de adicionar à garrafeira.
