O From The Vine — Wine Tasting Bar quer tornar o vinho português mais acessível. Desde o dia 19 de agosto, há degustações apenas com vinhos nacionais no espaço que fica no número 15C, da Travessa do Fala Só, em Lisboa.
A ideia do projeto é ajudar o o público a descobrir toda a complexidade do vinho português, comparando os sabores de cada região do País. O bar é exclusivo para a degustação da bebida e concentra-se em oferecer provas de vinho – que aqui são chamadas de wine tasting flights.
Em cada temporada, são cuidadosamente selecionados vinhos para representar as características de dez regiões vitivinícolas de Portugal, nomeadamente, Vinho Verde, Douro, Távora e Varosa, Dão, Bairrada, Tejo, Lisboa, Alentejo, Setúbal e Algarve. Os especialistas do bar escolhem os petiscos que mais combinam com cada um dos vinhos e sugerem uma variedade de queijos e charcutaria, sempre com produtos locais portugueses.
“Somos o primeiro bar de degustação de vinhos de Lisboa e estamos muito animados com a oportunidade de partilhar algo novo e original. É nosso objetivo tornar o vinho interessante e acessível e promover o aprendizado sobre os vinhos portugueses de uma forma nova, divertida e interessante”, conta à NiT Nicholas Nimisha, 32 anos, dono do espaço e criador do projeto.
Para os clientes que queiram conhecer a complexidade do vinho português, o dono do espaço recomenda participar no Wine & Cheese Lunch. Por 29€, grupos privados vão mergulhar a fundo na história do vinho em Portugal, o lugar dele na cultura portuguesa e as singularidades de cada um.
Durante uma hora e meia, enquanto experimentam a combinação de seis vinhos diferentes com queijos e produtos de charcutaria, os participantes recebem uma aula sobre o impacto do vinho ao longo da história e o seu desenvolvimento. A reserva deve ser feita através do site do From The Vine — Wine Tasting Bar.
Se não quiser participar no almoço, pode escolher um wine tasting flight e fazer a prova de três, quatro ou cinco vinhos diferentes. O preço varia entre 6€, 7,50€ e 9€. O novo bar de degustação de vinhos de Lisboa funciona de quarta-feira à domingo, sempre das 13 às 21 horas.