« Há 40 variedades de caldos para provar na nova edição do Festival de Sopas
Sopa detox de pepino e hortelã
Do que precisa (para duas doses)
— Seis pepinos;
— 100 mililitros de bebida de coco;
— Quatro mãos cheias de hortelã
— Duas limas;
— Duas colheres de sopa de azeite virgem extra;
— Dois dentes de alho;
— Oito talos de cebolinho;
— Sal rosa dos Himalaias (a gosto);
— Pimenta preta (a gosto).
Como se faz
Retire parcialmente a casca dos pepinos e as sementes do seu interior. Corte grosseiramente os pepinos e coloque-os na liquidificadora, juntamente com a bebida de coco, a hortelã e o cebolinho já picado. Triture até obter a consistência desejada e tempere a gosto com sal e pimenta.
Por fim, leve ao frigorífico durante cerca de 45 minutos para servi-la bem fresca.
