gourmet e vinhos

A loja espanhola onde se vende tudo com açafrão, a especiaria mais cara do mundo

Chama-se La Melguiza e à primeira vista ninguém diria que é um espaço gourmet. Por fora, parece uma loja de joias.

Visto da montra pode não parecer, mas a La Melguiza é uma loja com produtos gourmet. A decoração deste espaço em Madrid, Espanha, rivaliza na decoração com conceitos de jóias ou relógios, por exemplo, mas no interior só vai encontrar produtos feitos a partir de açafrão, a especiaria mais cara do mundo.

Logo por aqui se percebe que a loja não poderia ter um balcão tradicional, com algumas prateleiras em madeira para expôr os vários artigos. O espaço foi criado pelo estúdio Zooco Arquitectos e é completamente disruptivo. Há candeeiros minimalistas a sair do teto com caixas transparentes e lâmpadas no interior. Já nas paredes estão caixas embutidas de madeira com os vários artigos que ali podem ser comprados.

A marca foi criada por David Sáenz e Marta Huerva há cinco anos. Agora, no mês de maio, recebeu uma loja física — além do espaço online Tudo o que ali vendem é feito com açafrão de Espanha, como explica a revista “Fuera de Serie”.

Um dos motivos que tornam o açafrão um produto tão caro tem a ver com a forma como é colhido. Todo o processo é feito manualmente. Para se conseguir um quilo são necessárias 250 mil flores e as colheitas não costumam passar os 50 quilos. Cada grama desta especiaria no mercado pode custar 10€.

açafrão
Nem parece uma loja gourmet.

E se pensava que não podia fazer grande coisa com açafrão, tem a prova nesta loja de que estava enganado. Existem mais de 50 referências de produtos. Os alimentares são os mais procurados. Existem azeite com aromas, compotas, chocolates, sal, mel, rebuçados ou até patés.

Pode encontrar ainda sabonetes, champôs, batons para os lábios e até velas perfumadas. Uma rápida pesquisa pelo site e encontra mais referências, como marmeladas, cubos de açúcar, caramelos, cremes e serum.

E claro que não poderiam faltar os próprios filamentos de açafrão. Estão disponíveis em diferentes quantidades e em caixas. Nos potes de vidro, entre um a dois gramas é coisa para custar até 21,10€. Já em pequenas caixas, com 0,5 gramas, os valores começam nos 5,85€.

A loja em Madrid fica na Calle de Santiago, entre a zona da Ópera e o Mercado de São Miguel. É uma espécie de showroom da marca. Todo o açafrão que usam é de origem Castilla La Mancha, 95 por cento nacional, e uma variedade de Teruel.

À noite, os tais candeeiros ficam todos iluminados, o que chama ainda mais à atenção para o interior da La Melguiza.

Há vários artigos para escolher.

ÚLTIMOS ARTIGOS DA NiT

AGENDA NiT