LET'S ROCKO último fim de semana foi de celebração para a cozinha portuguesa. Os Prémios AURUM, dedicados à preservação da gastronomia e das tradições europeias, entregaram no sábado, 29 de novembro, o galardão de chef do ano a Marlene Vieira e distinguiram o lisboeta Solar dos Presuntos como melhor restaurante europeu. A Adega Mayor recebeu ainda o prémio de Melhor Adega.
O CEUCO — Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas, responsável pelos Prémios AURUM, destacou diferentes cozinheiros e restaurantes europeus. Portugal foi reconhecido em várias categorias. A chef Marlene Vieira marcou presença na 19.ª edição, realizada na Galiza, e mostrou o orgulho pela distinção.
“Que honra receber o Prémio European Chef 2025 do Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas”, escreveu nas redes sociais, onde agradeceu o apoio da família e da equipa. “Seguimos com paixão, dedicação e novos sabores pela frente”, acrescentou a cozinheira, que este ano recebeu uma estrela Michelin.
Pedro Cardoso, dono do Solar dos Presuntos, também partilhou o momento em que discursou na Galiza e admitiu que “receberam a distinção com profundo orgulho e sentido de responsabilidade”. Agradeceu à equipa e à família, que o ajudam a sustentar o “trabalho” e “o rigor” do restaurante, e também aos colegas do setor, “que lutam diariamente, muitas vezes sem o devido reconhecimento”, para valorizar a gastronomia portuguesa.
“Contem sempre connosco. Porque o princípio fundamental da nossa casa é simples: quem entra na nossa casa, entra na sua casa”, afirmou.
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