A maior competição de queijos do mundo está prestes a estrear-se em Portugal. O World Cheese Awards decorre em Viseu, de 15 a 17 de novembro, no Pavilhão Multiusos, e traz sessões de showcooking, workshops e provas comentadas.
Durante os três dias do evento, estarão reunidos cerca de 4.500 queijos, provenientes de mais de 40 países. Este ano, a competição conta com 182 candidatos portugueses, estabelecendo um recorde de participações nacionais.
A competição começa no dia 15 de novembro, às 13h, com a primeira ronda de avaliação. O júri será composto por 250 especialistas de aproximadamente 40 nacionalidades, incluindo 35 portugueses, entre especialistas, críticos gastronómicos e chefs. Às 17 horas serão anunciados os vencedores.
A 16 de novembro, das 14 às 16h30, haverá uma degustação dos queijos premiados, considerada uma oportunidade única para provar os melhores queijos do mundo. A experiência é desenhada para grupos, dura cerca de 20 minutos e requer inscrição prévia na receção do evento.
No mesmo dia, a partir das dez horas, a Tenda Viseu acolhe uma feira de produtores, com provas e apresentações de produtos. Para quem quiser explorar harmonizações, haverá também uma sessão dedicada a combinar queijos com vinhos. O dia termina às 18 horas com música ao vivo, a cargo do DJ Wilson Honrado. No domingo, 17 de novembro, a programação repete-se, mas desta vez sem festa.
Em 2023, o concurso teve lugar em Trondheim, na Noruega, e contou com 4.502 queijos avaliados por 264 especialistas, entre classificadores, compradores, retalhistas e críticos gastronómicos. A organização portuguesa espera ultrapassar estes números em novembro e estabelecer novos recordes para o World Cheese Awards.
