Menos de um ano depois da abertura da primeira loja, a Mabel’s já chegou a outro ponto de Lisboa. A famosa marca de cookies americanas abriu no passado sábado, 8 de agosto, um spot no Rato, que chegou com novidades no menu.
A nova estrela é a crookie, um croissant com bolacha, que custa 5€. O espaço conta também com sabores sazonais, como maracujá (4,60€), limão (4,20€) e amoratchio (4,70€).
Tal como a NiT já lhe contou, o projeto nasceu pelas mãos de Tânia e António Santos, que estiveram ao comando do restaurante Arco da Velha durante longos anos. Em 2022, fundaram o restaurante Santos à Bica, ambos na Rua de São Paulo. Mas sempre pensaram em fazer algo mais ligado aos doces.
A ideia dos fundadores, onde também está Tiago, passava por misturar as receitas familiares com alguma inovação. Depois surgiu o plano das cookies americanas. Quando passaram o Arco da Velha a uma nova gerência, perceberam que era a oportunidade certa para se lançarem nesta aventura.
A primeira loja da Mabel’s abriu no passado dia 15 de dezembro, na Travessa Henrique Cardoso, também em Lisboa. O espaço conta com 20 metros quadrados e oito lugares. Agora, no Rato, existe apenas com uma pequena esplanada onde os clientes podem provar as cookies.
Cada bolacha tem entre 150 e 160 gramas, e envolve uma cozedura de 20 a 25 minutos. Consoante a altura do ano ou a época festiva, os responsáveis adicionam propostas ao menu. Entre os sabores habituais encontra Kinder (4,50€), red velvet (4,40€), pepitas (3,90€) e pistachio (4,70€).
Para acompanhar, pode optar por tisana de camomila (2,50€), hortelã (2,50€) ou cidreira (2,50€). Se preferir uma refeição ainda mais leve, escolha o chá verde de jasmim (3€) ou o de chia (3€).
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