Gourmet e Vinhos

O bolo de coco e limão que se faz em 9 minutos na Yammi

É um dos doces que pode preparar no robô de cozinha. Chega para oito pessoas.
O bolo faz-se em poucos minutos.

Limão e coco é aquela combinação que não falha. Esta receita que pode fazer com o robô de cozinha da Yammi junta estes dois ingredientes num bolo que é uma boa sugestão para acompanhar com chá. Fica pronto em 9 minutos e depois só precisa de o levar ao forno para cozer.

A receita está disponível no site da Yammi. Segundo as indicações, é fácil de preparar e chega para seis a oito fatias generosas. Será tudo feito no copo misturador, sem necessidade de o lavar entre processos.

Se quiser abrir mais um limão para regar o bolo com o sumo uns minutos depois de sair do forno está à vontade. O objetivo é que fique mais húmido e um toque ainda mais aromático. A proposta original não dá esta dica, apenas uma básica: “espete um palito, se sair seco o bolo está pronto”.

Do que precisa

240 gramas de açúcar

125 gramas de manteiga

4 ovos

1 iogurte natural

1 limão

35 gramas de coco ralado

pitada de sal

250 gramas de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

manteiga para untar

açúcar para polvilhar

açúcar em pó ou coco ralado para decorar

Como se faz

Comece por pré-aquecer o forno nos 180ºC. No copo misturador junte a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar e misture durante três minutos na velocidade 3 e a 37ºC. Junte os ovos e bata por mais quatro minutos na velocidade quatro. Acrescente o açúcar, a raspa de limão, o coco ralado, o sal e misture por mais quatro minutos. Só falta juntar a farinha e envolver durante 30 segundos na velocidade 2.

Leve o preparado ao forno numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Coza durante 40 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e coco ralado. Regue sumo de limão se quiser um bolo mais húmido.

Carregue na galeria para descobrir outras 11 receitas de bolos que só precisam de seis ingredientes.

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