LET'S ROCKChocolate do Dubai, Angel Hair e cinnamon rolls foram algumas das febres doces que tomaram conta deste ano. Estes últimos, por exemplo, são conhecidos por cá como rolos de canela, mas na Suécia são chamados de kanelbulle, uma especialidade tradicional que remonta ao início do século XX. Em 2025 tornaram-se um fenómeno das pastelarias lisboetas. E não é exagero: nos últimos meses surgiram pelo menos 10 novos espaços em Lisboa dedicados a este doce.
Entretanto, há negócios tipicamente portugueses que também se renderam aos cinnamon rolls. O Velho Eurico, por exemplo, decidiu criar um bolo-rei que combina a receita tradicional com os rolos de canela, a que chamou Rolo-Rei.
A novidade foi partilhada no Instagram da tasca lisboeta esta segunda-feira, 15 de dezembro. Os fãs de cinnamon rolls poderão ter a especialidade à mesa, sem perder a tradição da quadra. Para tal, têm apenas de encomendar a novidade até esta sexta-feira, 19 de dezembro e depois levantar o bolo no dia 23.
Cada Rolo-Rei pesa cerca de um quilo e é feito com praliné de passas e vinho do Porto, calda de flor de laranjeira e frutas cristalizadas. Cada unidade custa 30€.
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Esta é mais uma invenção dos proprietários, que ficaram com a antiga tasca entre a Sé de Lisboa e o Castelo de São Jorge em 2019. Lentamente foi-se tornando num dos restaurantes mais badalados e frequentadas de Lisboa.
O sucesso da tasca é atribuído à sua atmosfera acolhedora, à hospitalidade dos proprietários e à qualidade da comida. “Aqui pratica-se a arte do bem receber. É para isso que trabalhamos. A atmosfera, a hospitalidade e o que fazemos enquanto seguidores da nossa gastronomia tornam-nos únicos. Fazemos boa comida e trabalhamos para a evolução nessa vertente, mas gostamos de estar em casa, e gostamos que quem nos visita sinta o mesmo”, revelou à NiT o chef Zé Paulo Rocha.
Carregue na galeria para ver mais imagens d’O Velho Eurico, a taberna de petiscos mais cool de Lisboa.
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