« O segredo dos chefs para deixar o cabrito da Páscoa no ponto perfeito

Abriu a 13 de junho de 2009 — antes mesmo de as tascas voltarem à ribalta. Criada pelas mãos de três chefs de renome (Vítor Sobral, Luís Espadana e Hugo Nascimento), tornou-se referência na gastronomia portuguesa e deixou de ser apenas mais um espaço onde se pode saborear Portugal. Foi a primeira de várias Esquinas de Sobral, mas manteve as suas raízes e hoje é ainda "um bocadinho daquilo que era quando nasceu", o profissional. No restaurante de Campo de Ourique, as opções são várias, mas a pá de cabrito com batata assada e esparregado (30,5€) nunca desaponta.