O iogurte é um alimento com mais de 7 mil anos. Os primeiros registos da sua existência remontam ao período 5.000 a.C. e 4.001 a.C. e foram descobertos na região da antiga Mesopotâmia. Acredita-se que, tal como a manteiga, foi criado por acidente, após o leite ter entrado em contacto com bactérias, possivelmente por ter ficado estragado devido às temperaturas quentes. Atualmente, um dos mais populares é conhecido por iogurte grego, ao qual é extraído o soro do iogurte. O nome nada tem a ver com a sua origem, devendo-se apenas a uma estratégia de marketing para que o produto fosse associado à dieta mediterrânica — atraindo assim mais compradores.
Em Portugal existem várias marcas dedicadas a esta receita. Uma das mais populares é a Oikos, criada pela Danone, que acabou de lançar duas novidades. A partir desta terça-feira, 7 de março, já pode comprar iogurte grego com granola, chocolate e amêndoas salgadas ou granola e morango.
Embora seja um alimento muito procurado por quem não tem muito tempo para tomar o pequeno-almoço, este tipo de lacticínio nem sempre é um bom aliado da perda de peso. Como é removida a maior parte do soro, acaba por ter mais gordura (e é isso que o torna cremoso). “O que muitas pessoas não sabem é que a maioria dos iogurtes gregos que se encontram à venda nos supermercados não são tão saudáveis como podem parecer”, explicou à NiT a nutricionista Sónia Marcelo.
Apesar de conterem uma maior quantidade de proteína — nutriente essencial ao bom funcionamento do corpo, quer pratique exercício físico ou não — têm também açúcar, gordura e, consequentemente, são mais calóricos. As novidades da Oikos têm 191 calorias por 118 gramas além de 13,5 gramas de hidratos de carbono, sendo 6,2 deles açúcares.
No entanto, nem tudo é mau. Também existem iogurtes gregos light, ou seja, “com a mesma ou até uma maior quantidade de proteína, mas com menos calorias que a versão normal”. Os novos Oikos com granola, porém, ainda não têm versões alternativas deste género.
Apesar de não serem a melhor proposta para quem quer perder peso, estes “dois em um” são ideais para um pequeno-almoço ou lanche rápidos. Atualmente, estão com 25 por cento de desconto nos supermercados Continente e Pingo Doce — cada embalagem de 119 gramas custa 1,39€. Já nas lojas Auchan custam 1,89€ (o preço sem promoção).
O iogurte grego é muitas vezes comparado ao skyr, embora sejam bastante distintos. Carregue na galeria e descubra as diferenças entre ambos.
