Os pastéis de Belém são ícones da gastronomia portuguesa e sobretudo um símbolo lisboeta. Agora, mais a norte, surge um novo pastel: o Pastel do Porto. A receita é resultado de uma iniciativa da autarquia portuense, lançada em novembro.
“Se o Porto fosse um sabor, qual seria?”, foi a questão lançada em tom de desafio às marcas locais, numa tentativa de expressar a alma da cidade através dos cinco sentidos. “Como seria cheirar o Porto? Melhor: prová-lo. Aliás, ouvi-lo. Ou, então, tocá-lo e olhá-lo nos olhos? Como é sentir a cidade com os cinco sentidos bem despertos?”, questionaram.
Com base nestas perguntas, o município convidou cinco marcas portuenses a desenvolverem produtos de edição limitada. E a Arcádia decidiu criar uma nova receita que tem como base o vinho do Porto. Junta-se a massa filo crocante e recheio de ovos moles e nasce o Pastel do Porto, uma confeção da chef Sofia Santos da Cunha, sob a consultoria do chef Francisco Gomes.
“Talvez este pastel estivesse a fazer parte de um encontro romântico, ajudando a criar a atmosfera perfeita para conquistar corações. Um toque de lavanda? Não. Optámos antes pelo aroma subtil e inconfundível do Vinho do Porto. Afinal, até um pastel merece o seu momento de luxo – um gesto que o transforma numa experiência memorável, uma recordação de que o requinte está nos detalhes”, acrescenta o chef. O doce já está disponível em todas as lojas da Arcádia, ao preço de 1,60€ por unidade, ou 6,40€ por pack de quatro.
Além da Arcádia, a Castelbel também participou na iniciativa e criou um sabonete com os aromas de maresia, vinho e camélia, inspirados na cidade. Cada unidade de 150 gramas custa 7,90€.
A marca de joias Mesh foi outro dos participantes, com o desafio de criar peças com a textura de granito e azulejo. A marca lançou uma coleção de acessórios banhados a ouro, com brincos em quatro tamanhos (entre 55€ e 189€), um anel (95€), duas pulseiras (55€ e 45€) e um fio com pendente (45€).
As criações das empresas portuenses estão em exposição nos Paços do Concelho desde 3 de dezembro e podem ser vistas até 3 de janeiro, das 9h às 17h.
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