Gourmet e Vinhos

Tripla ameaça à dieta: este festival junta queijo, pão e vinho

No início de abril, Palmela vai receber uma das festas mais populares da região.
É imperdível.

Para alguns portugueses, é daqueles ingredientes que nunca podem faltar em casa (e no prato). Outros nem podem estar por perto, por causa do mau cheiro. Preferências à parte, é impossível negar que Portugal é um paraíso para os amantes de queijo.

Se faz parte do clube de fãs deste lacticínio, marque na agenda: 5, 6 e 7 de abril. O Festival Queijo, Pão e Vinho está de volta e vai invadir a localidade de S. Gonçalo, na freguesia da Quinta do Anjo, em Palmela.

Isto quer dizer que vai poder provar todos os produtos da região durante três dias. De cabra ou de ovelha, mais ou menos amanteigado, o queijo é um alimento rico em vitaminas A, B12, cálcio, fósforo e zinco. Além de ajudar a estimular o cérebro, contribui para uma boa visão e, ao contrário do que se pensa, fornece muito mais proteína do que gordura.

Esta tripla ameaça à dieta vai trazer rótulos da Serra, São Jorge, Rabaçal, Nisa ou Transmontano. Ali não existirão limites para os sabores e texturas dos queijos portugueses. Desde cremosos e moderados até aos mais duros, que podem ser servidos em pequenos restaurantes locais, ou mesmo tascas, ou adegas — há muito para descobrir neste universo. E um deles é produzido no concelho de Palmela, a menos de uma hora da capital.

O Queijo de Azeitão DOP é um dos mais apreciados em Portugal — e um dos mais distinguidos. Produzido a partir de leite de ovelha e flores de cardo, mistura sabores acídicos, salgados e levemente picantes. A textura amanteigada torna-o adequado para barrar, em vez de cortar à fatia. Depois, basta acompanhar com um belo copo de vinho e uma fatia de pão.

O programa completo do evento organizado pela ARCOLSA – Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida, com o apoio da Câmara Municipal de Palmela e da Junta de Freguesia da Quinta do Anjo, será revelado em breve.

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