gourmet e vinhos

O truque para fazer um risotto perfeito no microondas em apenas 5 minutos

Fica perfeito e pode sempre juntar a combinação que preferir, como bacon, cogumelos ou abóbora.
Pode juntar o que mais gostar.

Vais fazer risotto? Isso demora tempo e tens de estar sempre a pôr o caldo e a mexer. Não queres fazer outra coisa? É certamente este o discurso que vai ouvir assim que disser a alguém que vai preparar este prato. Mas saiba que o pode fazer no microondas em cinco minutos e conseguir um resultado perfeito.

Os ingredientes são os mesmos que usaria num risotto preparado ao lume, mas aqui em doses mais reduzidas, já que é feito numa taça. Os cinco minutos é o tempo que irá demorar a cozer, mas há sempre pausas que tem de fazer para juntar mais elementos. 

Mostramos uma receita base. No fim poderá juntar mais opções se quiser, como uns cogumelos, bancon ou umas ervas. Atenção que não dá para fazer com qualquer tipo de arroz. O arbóreo é o ideal para que o resultado seja o melhor conseguido.

A receita é do Brit+Co.

Do que precisa

meia colher de sopa de manteiga

meia colher de cebola picada

meia colher de chá com dentes de alho picados

¼ de chávena de arroz arbóreo

¼ de chávena mais 2 a 3 colheres de sopa de caldo

2 colheres de sopa de vinho branco

queijo parmesão

Como se faz

Estes são os ingredientes necessários para uma dose. Numa taça, tipo de cereais, junte a manteiga e a cebola. Leve ao microondas por um minuto na potência máxima. Mexa a meio do processo. Depois acrescente o arroz e a ¼ da chávena de caldo. Cubra com um plástico que possa ir ao microondas e aqueça por mais dois minutos a 50 por cento da potência. Retire, mexa e junte as colheres de caldo se achar necessário.

Aqueça por mais um minuto. Por fim, junte o vinho e o queijo e leve mais um minuto. A base está pronta. É nesta fase que deve juntar a combinação que mais gostar, como cogumelos ou bacon, por exemplo. Depois terá de levar por mais  um minuto e meio ao microondas.

 

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