LET'S ROCKPortalegre não vive apenas de história: está rodeada de paisagens verdes e biodiversidade e é também um dos grandes polos vinícolas do País. Aqui, a gastronomia respeita os sabores típicos da região e combina-se com alguns dos vinhos mais prestigiados de Portugal.
É neste cenário que a Quinta da Fonte Souto, propriedade da família Symington, vai abrir portas ao público em dois dias especiais: 23 de maio (sexta-feira) e 10 de junho (terça-feira), entre as 10h30 e as 15 horas. A iniciativa, com entrada gratuita, inclui visitas guiadas às vinhas e adegas, bem como provas de vinhos. A reserva é obrigatória e deve ser feita com, pelo menos, 48 horas de antecedência.
Quem quiser prolongar a experiência pode reservar o menu de piquenique disponível por 44€, pensado para duas pessoas. O cesto inclui pão rústico, chutney de cogumelos e coentros, queijo curado do Alentejo, enchidos fatiados, azeitonas, fruta da época, broas de bolota e uma garrafa de vinho branco Florão. Há também uma versão para miúdos a 15€, que inclui enchidos, fruta, pão rústico, doce de canela e maçã, batatas fritas e sumo de fruta.
A propriedade está situada no Parque Natural da Serra de São Mamede e soma 207 hectares, dos quais 43 são de vinha. A altitude da serra confere à zona um clima mais fresco — condição essencial para a qualidade dos vinhos ali produzidos.
O nome da quinta tem origem nas suas características naturais. “Fonte” faz referência às nascentes que atravessam a propriedade e “souto” designa o conjunto de castanheiros que ali crescem. A família Symington, com raízes britânicas, escocesas e portuguesas, comprou a propriedade em 2017. Nesse mesmo ano fizeram a primeira vindima, e os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2019: “Florão”, “Quinta da Fonte Souto” e “Vinha do Souto”, todos disponíveis nas versões branco e tinto.
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