Não há como fugir a esta discussão. Apesar de omnipresente, o bolo-rei é um dos doces de Natal que divide opiniões. Uns amam, outros odeiam. E a discussão repete-se, ano após ano, sem que as barricadas cedam nos seus argumentos.
A verdade é que continua a ser um elemento obrigatório à mesa. As origens, essas são mais misteriosas. Há quem diga que remonta ao nascimento de Jesus. A lenda indica que teria sido o presente dos Reis Magos. Enquanto a côdea simboliza o ouro, as frutas e aroma representam, respetivamente, a mirra e o incenso.
A versão que conhecemos, ao contrário do que se poderia pensar, surgiu em França para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis, como nota a Pastelaria Careca. O “Gâteau des Rois” (Bolo de Reis) surgiu durante o reinado de Luís XIV, no século XVIII. Segundo esta tradição francesa, eram incluídos no bolo uma fava-seca e um brinde de porcelana, normalmente uma figura do nascimento do presépio.
Quem encontrasse o objeto era considerado o rei ou a rainha da festa, com direito a usar uma coroa e poderia pedir um desejo. A partir de 1870 as favas-secas foram trocadas por porcelanas e mais tarde por gatos e outros objetos considerados de “boa sorte” — e que também foram retirados do mercado.
Algumas décadas mais tarde chegou finalmente a Portugal e transformou-se num dos elementos indispensáveis de qualquer mesa nesta altura do ano. A prova são as filas que se acumulam à porta de algumas pastelarias da Grande Lisboa, para garantir um exemplar recheado de frutas cristalizadas.
A icónica pastelaria Versailhes, com morada original da Avenida da República, em Lisboa, é um dos pontos obrigatórios para quem quer comprar bolo-rei nesta época. Do outro lado da rua, a Galeto, tem uma versão que lhe faz concorrência e que para muitos “é o tal”.
A lista conta com outros espaços incontornáveis da cidade, desde A Confeitaria Nacional, na Baixa, ao Careca, no Restelo, passando ainda pela Glória, na Amadora, ou a Sacolinha em Cascais.
Não faltam opções. Para escolher o seu bolo-rei favorito, só precisa percorrer a lista abaixo e carregar no botão “votar”. A votação termina na próxima segunda-feira, 9 de dezembro.
