É um clássico deste restaurante em Coimbra e entra na Rota numa versão de petisco. O pato é confitado antes de ser feito este croquete. É preparado com batata doce, maionese de alho e uma compota de ameixa. Depois pode ser dar uma olhadela à carta para conhecer outras propostas deste espaço depois do petisco.

Morada:  Rua do Quebra Costas, 19, Coimbra