Ljubomir Stanisic voltou à antena com a nova temporada do “Hell’s Kitchen”, na SIC. Já à cozinha, pelo menos do Bistro 100 Maneiras, o regresso está atrasado. O restaurante entrou em obras no início de outubro e a previsão era que voltasse a servir ainda em novembro. Tal não aconteceu. Agora é esperar pelos primeiros meses de 2022 para ver as novidades.
Este é apenas um dos restaurantes que ansiamos que abram em Lisboa este ano. Alguns estavam prometidos para 2021 e viram as inaugurações adiadas. Outros, tudo indicava que seria em 2022 que iriam receber os primeiros clientes.
Ainda sobre o Bistro 100 Maneiras, certo é que haverá uma nova decoração. O menu também deverá sofrer algumas alterações. Neste momento, o estrela Michelin 100 Maneiras, no Bairro Alto, é o único projeto aberto onde poderá provar as propostas do chef Ljubomir.
Também no Chiado, mas mais perto do Teatro São Carlos, irá ficar o novo restaurante de José Avillez. O nome é conhecido desde o ano passado: Encanto. Será um conceito focado na cozinha vegetariana, mas não só. Era para ter sido inaugurado ainda em 2021, mas acabou por ser adiado. A data exata da abertura ainda não é conhecida.
Outro chef a ter um novo conceito em 2022 é Miguel Rocha Vieira. Mantém os restaurantes estrelados em Budapeste e em Lisboa promete dar nova vida ao Terreiro do Paço. É aí que irá abrir o projeto (ainda sem nome) com vista para o Tejo.
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