Caracóis à Bulhão Pato, rissol de caracol, chili de caracol ou ovos com farinheira e caracóis. À primeira vista, até os fãs do petisco estranham. Mas a verdade é que estes pratos inusitados fazem sucesso e poderá prová-los, entre outros, na Rota do Caracol Saloio em Loures, que arrancou na passada sexta-feira, 1 de maio.
A iniciativa, que vai prolongar-se até 31 de julho, junta 16 estabelecimentos, distribuídos por localidades como Bucelas, Frielas, Loures, Santo António dos Cavaleiros e Unhos. Cada restaurante tem propostas originais (e outras mais tradicionais) para provar ao longo dos próximos meses.
Para esta edição estão confirmados os restaurantes Café Primavera, Tasca do Kim, Apolo 78, A Tina, Belcanto, Churrasqueira Ideal de Loures, Entascate, Hamburgueria Criativa, Ímpar, Leitaria Zézita, Ludecénio, O Folhadinho, Sabores Vibrantes, Briónia, Café Pontal e Retiro do Minhoto.
Cada um aposta em pratos onde o caracol e a caracoleta são os protagonistas, confecionados de muitas formas diferentes. Ao passar pelos estabelecimentos, pode encontrar propostas como feijoada de caracoleta, patanisca de caracol, caracóis à Bulhão Pato, caracóis à Brás, patanisca de caracol, feijoada de caracóis, omelete de caracol, pastel de caracol, chili de caracoleta, entre outros.
Para programar a rota, basta aceder à lista completa dos restaurantes e dos pratos que servem durante o evento. Uma refeição completa tende a variar entre os 15€ e os 25€ por pessoa.
A rota serve também como preparação para o Festival Caracol Saloio, que regressa a 25 de junho ao Parque Verde LoureShopping. O evento vai durar até 12 de julho e além dos diferentes pratos de caracóis para provar, há zonas reservadas para artesanato e animação musical.
Leia também o artigo da NiT sobre a reabertura da Casa dos Caracóis para esta temporada.
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