LET'S ROCKO ano de 1991 foi decisivo na vida de Miro Madeira e Mário Pereira. Os dois amigos e sócios, que ainda não se conheciam, mudaram-se para Estocolmo, na Suécia, na mesma altura e acabaram por ir parar à mesma escola de verão para aprender sueco.
“Nessa altura, os alunos eram de muitas nacionalidades e, todas as semanas, fazíamos um encontro dedicado a um país”, começa por contar à NiT Miro, empresário, de 52 anos. “Portanto, o francês fazia a comida francesa em casa dele, e todos iam lá comer. Eu fazia a portuguesa e assim sucessivamente.”
Miro é natural de Albufeira, enquanto Mário nasceu na Guiné, mas passou parte da juventude em Portugal. Ao longo dos anos, começaram a desenvolver o gosto pela gastronomia e, já na idade adulta, sentiam cada vez mais saudades dos sabores do país onde cresceram.
“Houve uma altura em que só comíamos em restaurantes e achávamos estranho que não houvesse nenhum espaço português em Estocolmo”, recorda. “Todos os portugueses que viviam aqui tinham de trazer tudo de Portugal.”
Foi assim que, em julho de 2023, decidiram tornar-se sócios e abrir um restaurante totalmente inspirado na comida portuguesa: o Acaza. Um mês depois, porém, o espaço sofreu um incêndio causado por uma das grelhas que tinham trazido de Portugal, mais precisamente do Porto.
O problema, dizem, é que na Suécia, os espaços não estavam habituados a este tipo de equipamento. “A ventilação do restaurante não aguentou com a capacidade da grelha, ficou muito quente e queimou a cozinha. Portanto, tivemos que fechar em agosto e abrimos outra vez em dezembro”, recorda.
Desde então, o espaço tem sido um marco em Estocolmo não só para os visitantes portugueses, mas maioritariamente pelos clientes suecos que não resistem à nossa gastronomia. Em dezembro passado, para acrescentar à oferta de comida, os fundadores abriram também A Tasca, um mercado e wine bar só com produtos portugueses, localizado junto ao restaurante.
A ideia surgiu quase da mesma forma que o restaurante. O objetivo é disponibilizar vinhos portugueses e produtos para que qualquer pessoa possa também levar um pouco de Portugal para casa, desde azeite, chouriço, vinagre, bacalhau, entre outros.
“A maioria dos produtos que temos no restaurante, nós próprios importamos. Portanto, como havia muitos portugueses e muita gente interessada em comprá-los para levar para casa, abrimos o bar de vinhos com o mini-mercado”, refere.
No restaurante principal, há 50 lugares nas mesas e 10 no bar. Já na Tasca, há 20 sentados e oito ao balcão. A maioria dos clientes que recebem são suecos, mas também há muitos portugueses residentes e visitantes que aproveitam para matar a saudades de casa.
“Os suecos adoram o polvo à lagareiro. Muitos estão acostumados a comer o polvo como os espanhóis fazem, porque há muitos restaurantes de tapas cá. Por isso, há muita gente que chega ali e diz que não gosta. Mas nós dizemos para provarem sem compromisso e eles adoram”, aponta.
O prato custa cerca de 22,67€ (à taxa de câmbio atual) e entre os mais pedidos, estão também bacalhau assado (34,23€) e o frango na grelha (desde 17,11€). No menu, encontra também outros clássicos portugueses como as bolhinhas de alheira (11,10€), bifana (11,56€), dourada grelhada (31,45€), entre outros.
Quanto às sobremesas, há pastel de nata (4,16€), tarte de amêndoa (9,62€), gelado (3,70€), mousse de chocolate normal e com aguardente (7,87€ e 10,18€).
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