Quem já passou pelas noites de Fado da Adega Machado conhece bem o ritual da casa: sempre que alguém diz “façam silêncio que se vai cantar o Fado”, a cozinha pára e a sala fica imóvel para ouvir os intérpretes. Agora, com o novo conceito “Fado à Solta”, a casa propõe uma série de noites diferentes, onde o Fado tradicional se mistura com as músicas de Ágata ou de Toy.
Entre 9 de junho e o final de agosto, a Adega Machado, no Bairro Alto, em Lisboa, vai receber este programa especial de verão, composto por 13 terças-feiras temáticas consecutivas. O objetivo é “devolver o lado mais divertido das noites dos Santos Populares aos ritmos do Fado”, segundo a organização.
Entre as 19h30 e a uma da manhã, o alinhamento musical ficará a cargo de quatro fadistas e três músicos: Peu Madureira, Sara Paixão, Sofia Ramos, Zé Maria, Nelson Aleixo, Henrique Leitão e Carlos Menezes. O repertório promete revisitar êxitos como “Na Minha Cama Com Ela”, ou “Tiro Carro, Ponho o Carro”, mas reinterpretados pela guitarra portuguesa e com um pouco, mesmo muito pouco, da solenidade do Fado.
Novos jantares para noites especiais
O menu sugerido pela Adega Machado para estas noites também está marcado pela fusão entre a cultura popular e algum refinamento. Por isso, não faltará o clássico caldo verde, uma seleção de enchidos tradicionais — como morcela, farinheira ou chouriço assado — e um dos pratos mais emblemáticos da época: sardinha assada na broa, acompanhada por salada de pimentos e batata assada.
Outra das opções para prato principal são as febras e entremeadas farão, acompanhadas de batata frita. No final, os clientes podem optar por uma das duas sobremesas disponíveis: arroz doce ou salada de frutas.
A experiência completa tem o valor de 50€ por pessoa, já com as bebidas e o café incluídos.
Esta é a primeira edição do “Fado à Solta” na Adega Machado, uma casa que foi fundada em 1937 pelo guitarrista e compositor Armando Machado e pela fadista Maria de Lurdes Machado. Grandes nomes do fado passaram por aqui, tendo sido o lugar onde a fadista Mariza se estreou com apenas 7 anos e que Amália Rodrigues frequentava com assiduidade.
A sala foi inteiramente renovada em 2012, após três anos de obras. Da casa antiga restou a fachada, onde está um painel de azulejos criado pelo artista Thomaz de Mello, que é hoje em dia classificada como património municipal. Esta sala tem a capacidade de 90 lugares.
A casa é conhecida pelo seu ambiente mais formal e pelo menu da autoria da Chef Guilhermina, que se distingue totalmente das noites de “Fado à Solta” mencionadas neste artigo.
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