Passou um ano desde que o antigo Mercado Beira-Rio, em Vila Nova de Gaia, deixou de vender apenas frutas e legumes. Foi a 13 de setembro de 2017 que aquele espaço histórico da cidade passou a ter, além das bancas de pão, frescos, charcutaria e legumes, gelados artesanais, petiscos e até sushi.
No dia em que o renovado mercado completou um ano de vida, abriu ali um novo restaurante que, apesar de ter sushi no nome, serve muito mais do que rolinhos de peixe fresco com arroz. Chama-se HOME Sushi & Asian Food e está aberto desde 13 de setembro, quinta-feira.
Pertence ao grupo Everything About Sushi, dos chefs Paulo Morais e Anna Lins, que existe desde 2012 e já tem outros espaços em vários pontos do País. No entanto, ao contrário dos outros restaurantes, cujo principal foco é o sushi, o HOME Sushi & Asian Food tem vários pratos de inspiração asiática como ceviches, poke bowls, yakisobas ou taças de ramen.
Para começar, peça o ceviche com vegetais (5,90€), os crocantes de salmão (4,90€) ou a sopa miso (1,70€). Tem também três variedades de gyosas, com frango, vegetais (3,90€ por quatro unidades) ou com recheio de pato com creme de balsâmico (4,25€/quatro unidades).
Na comida do mundo tem quatro opções de massas: Yakisoba com legumes e frango (5,90€) ou gambas (6,90€) e ramen de frango ou cogumelos (9,50€). Existem ainda três poke bowls, a Califórnia (8,90€), que combina arroz com salmão, peixe, camarão, frutas e vegetais e as de frango (7,90€) ou de vegetais (7€).
Quanto a sushi, pode optar por pedir combinados de 12, 16, 20 ou 32 peças (entre 8,70€ e 24,70€). Se preferir, peça só as 16 peças de sashimi (12€) ou uma box de 16 rolos quentes (12,70€).
Se quiser pedir à carta, há quentes entre os 4,20€ e os 5€ e várias peças de fusão, como o gunkan de morango (5,95€) ou o gunkan “on fire” (6,45€), que leva salmão, topping de salmão picado e foie gras braseado com açúcar. Não faltam também as peças tradicionais como os nigiris (3,95€), hosomakis(2,90€) ou tataki braseado (5€).
Se ainda tiver estômago no final da refeição, não deixe de pedir a sobremesa. Chama-se Chocoreto (3€) e combina uma base de bolacha com mousse de Nutella e queijo creme que é servida com topping de amêndoa caramelizada e raspas de lima.
Carregue na galeria para conhecer o novo asiático do Mercado Beira-Rio, em Vila Nova de Gaia.
