Antes das estrelas, Madeira vai ter eventos da Michelin nos restaurantes locais

A 10 de março do próximo ano vão ser conhecidos os restaurantes portugueses que farão parte da nova seleção do Guia Michelin. A gala vai decorrer, pela primeira vez, na Madeira. Para antecipar o maior evento de gastronomia do País, haverá vários momentos especiais previstos para o Funchal nos próximos dias.

A 21 de outubro, o chef anfitrião Octávio Freitas vai receber vários chefs convidados no Restaurante Desarma. Juntos, Benoît Sinthon, João Luz, Rui Pinto e César Vieira vão reinterpretar os sabores madeirenses.

A segunda iniciativa vai ter lugar no restaurante Il Gallo D’Oro, também no Funchal, no dia 29 de novembro. Desta vez, será o chef Benoît Sinthon a receber José Diogo Costa, Gonçalo Bita Bota e Filipe Janeiro para uma “criação de experiência imersiva da gastronomia local”, descreve a organização.

O tríptico de eventos gastronómicos termina a 6 de dezembro, no Restaurante William (Funchal), com um jantar a várias mãos, onde os chefs Otávio Freitas, Filipe Janeiro e Santiago Anolles serão recebidos por Diogo Costa.

“A realização desta antevisão da Gala do Guia Michelin Portugal 2026 na Madeira representa, para nós, um marco de enorme importância. Estes três eventos gastronómicos são uma afirmação clara do caminho que temos vindo a percorrer na valorização da nossa identidade através da gastronomia”, diz Eduardo Jesus, secretário regional de Turismo, Ambiente e Cultura e Presidente da Associação de Promoção da Madeira.

“É um orgulho ver chefs madeirenses e nacionais, de enorme talento, unirem esforços para criar experiências memoráveis que traduzem o que de melhor temos na Região”, acrescenta o responsável.

A cerimónia da Michelin, que distingue os melhores chefs e restaurantes de Portugal, terá lugar no Hotel Savoy Palace. Entre os motivos apontados para a escolha da Madeira estão a paisagem, a diversidade culinária da ilha e a aposta em ingredientes locais como os peixes e mariscos do Atlântico, produtos tropicais e ervas aromáticas.

A organização destacou ainda que a escolha da região se deve ao “crescente dinamismo gastronómico do arquipélago, impulsionado por uma nova geração de cozinheiros, que apostam no produto local e numa visão contemporânea da tradição”. A cerimónia deverá reforçar a posição da Madeira como destino gastronómico de referência dentro e fora de Portugal.